Ramazan'ın 13. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüsü
Ramazan'ın 13. gününde iftar ve sahur menüsünde ne var? Ramazan'da sağlıklı ve tok tutacak öğünler merak ediliyor. İşte 13. gün için pratik şekilde hazırlanabilecek iftar ve sahur menüleri...
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 13. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...
SAHUR MENÜSÜ
-Domatesli Omlet
-Kefir
Domatesli Omlet Malzemeleri:
3 adet yumurta
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı beyaz peynir
Domatesli Omlet Nasıl Yapılır
Önce domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Tereyağını tavada eritin ve yağ eridikten sonra domatesleri ekleyerek tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırarak domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
Yumurtaları bir kasede üzerine tuz ekleyerek çırpın. Çırpılmış yumurtaları domateslerin üzerine gezdirin.
Küçük küçük doğranmış peynirleri de yumurtanın üzerine serpiştirin.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdikten sonra omleti 1-2 dakika kadar pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
İFTAR MENÜSÜ
-Gendime Çorbası
-Tavuklu Büryan Pilavı
Gendime Çorbası Malzemeleri:
1 Kahve Fincanı Aşurelik Buğday
5 Su Bardağı Su
Yarım Su Bardağı Yoğurt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Un Karışımı
1 Çay Kaşığı Tuz
Gendime Çorbası Nasıl Yapılır?
Aşurelik buğdayı suda haşlayın. Buğday yumuşadığında ocağı kısın.
Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpın.
Yoğurdun kesilmemesi için buğdayın kaynayan suyundan kaşık kaşık alarak hazırladığınız karışıma ekleyin. Ardından karışımın tamamını tencereye boşaltın
Çorba kaynadığında kızgın naneli tereyağını ilave edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Büryan Pilavı Malzemeleri:
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Domates Sosu
4 Çorba Kaşığı Taze Bezelye
2 Su Bardağı Beyaz Pirinç
1 Tutam Karabiber
8 Adet Tavuk But
3 Su Bardağı Tavuk Suyu
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Havuç
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Tavuklu Büryan Pilavı Nasıl Yapılır?
Isınmış tencerede sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte soğanları 2-3 dakika soteleyin. Üzerine havuç ve bezelyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates püresi, tuz ve karabiberini eleyin. Daha sonra bir taşım kaynatın.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci de tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Ardından ocaktan alın.
Hazırladığınız pirinci fırın kabına alın. Üzerine haşlanmış tavuk butlarını dizin ve sıcak tavuk suyunu da kalıba dökün.
Bir kasede zeytinyağı ve salçayı karıştırın ve tavukların üzerine sürün.
Pişirme kağıdını ıslatın ve buruşturup kabın üzerini örtün. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Tavukların daha fazla kızarmasını isterseniz pişirme kağıdını üzerinden alıp bir 5 dakika daha fırınlayın. Afiyet olsun.
