Yılbaşı sofrasının en özel lezzeti havuç tarator tarifi! Havuç tarator nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları nedir?

Yılbaşı sofralarında muhakkat bulunduracağınız çok özel tarif. Havuç tarator nasıl yapılır?Havuç tarator tarifi için gerekli malzemeler nedir? İşte  havuç tarator tarifi püf noktaları....

MALZEMELER

2 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet ceviz içi
Tuz

HAVUÇ TARATOR YAPILIŞI

Havuçları rendeleyin ve bir tavaya alın.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve havuçları kavurmaya başlayın.
Havuçlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Kavrulan havuçları bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kasede yoğurt, süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Cevizleri de ekleyip karıştırın.
Havuç taratorunuz hazır.
Afiyet olsun!

PÜF NOKTALARI

Havuçları kavururken rengi dönmemeye dikkat edin.
Yoğurtlu karışım çok sulu olursa, bir miktar un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz.

ZENGİNLEŞTİRMEK İÇİN

Havuç taratoru daha zengin bir hale getirmek için, karışıma 1-2 yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz.
Daha ekşi bir tat için, karışıma 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için, karışıma 1 çay kaşığı nane veya kekik ekleyebilirsiniz.