Ramazan'ın 28. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüsü

Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 28. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...

SAHUR MENÜSÜ

-Çekirdekli Simit

-Haşlanmış Yumurta

Çekirdekli Simit Malzemeleri:

3 Su Bardağı Tam Buğday Unu
4 Yemek Kaşığı Pekmez
1 Paket Kuru Maya
2 Yemek Kaşığı Keten Tohumu
2 Çorba Kaşığı Yulaf Ezmesi
2 Yemek Kaşığı Ay Çekirdeği
2 Yemek Kaşığı Haşhaş Tohumu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Su

Çekirdekli Simit Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisinde unun üzerine 1 su bardağı su ve kuru mayayı ekleyin.

Üzerine keten tohumu, haşhaş, ay çekirdeği ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.

Kıvam alan hamurun üzerini örtün, mayalanması için 1 saat dinlendirin.

Sürenin sonunda hamuru 6 eş parçaya ayırın, her parçayı uzatıp uçlarını birleştirerek şekil verin.

Pekmezi suyla açın.

Ayrı bir kasede yulaf ezmesi, keten tohumu, ay çekirdeği ve haşhaşı karıştırın.

Halkaları önce pekmezli suya, ardından tahıl tabağına batırın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ramazan’da hurma tüketimine dikkat! Hurma kaç adet tüketilmeli?Ramazan

İFTAR MENÜSÜ

-Kiev Usulü Piliç

-Çiftlik Pilavı

Kiev Usulü Piliç Malzemeleri:

2 Çorba Kaşığı Tereyağı
125 Gram Tavuk Göğüs (Derili, Çiğ)
3 Diş Sarımsak
6 Dal Dereotu
1 Çay Kaşığı Tuz
4 Yemek Kaşığı Un
2 Adet Yumurta
75 Gram Galeta Unu

Kiev Usulü Piliç Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerinin kalın tarafını bıçakla keserek açın.

İçine tereyağı sürüp tuzlayın.

İnce doğranmış sarımsak ve dereotunu yayın. Sararak rulo haline getirin.

Önce una bulayın, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.

Çiftlik Pilavı Malzemeleri:

2 Su Bardağı Beyaz Pirinç
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Havuç
1 Adet Çarliston Biber
10 Adet Mantar
2 Su Bardağı Su
Yarım Tatlı Kaşığı Şeker
1 Yaprak Defne Yaprağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Fincan Haşlanmış Bezelye
Yarım Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Demet Dereotu

Çiftlik Pilavı Nasıl Yapılır?

İki su bardağı pirinci ayıklayın ve pirinçleri bol suyla yıkayın. Bir saat kadar tuzlu suda bekletin.

İki çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp eritin.

Uzunca doğranmış havuç, küçük doğranmış biber, ikiye bölünmüş mantarları ekleyip soteleyin.

Ardından pirinçleri ekleyip biraz kavurun. İki su bardağı suyu ekleyip kaynatın.

Bir adet kesme şeker, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Ateşten aldığın pilava bezelye, haşlanmış nohut, ince kıyılmış dereotu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun.

Oruç tutmak vücudumuzu nasıl etkiliyor?Ramazan