Ramazan'ın 16. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüsü
Ramazan'ın 16. gününde iftar ve sahur menüsünde ne var? Ramazan'da sağlıklı ve tok tutacak öğünler merak ediliyor. İşte 16. gün için pratik şekilde hazırlanabilecek iftar ve sahur menüleri...
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 16. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...
SAHUR MENÜSÜ
-Zeytinli Peynirli Kek
-Çay
Zeytinli Peynirli Kek Malzemeleri:
3 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Şeker
2 Çorba Kaşığı Mısır Unu
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
12 Su Bardağı Un
50 Gram Ezine Peyniri
100 Gram Zeytin
Yarım Demet Maydanoz
Zeytinli Peynirli Kek Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içinde yumurtaları kırın, şekerle birlikte tel çırpıcıyla iyice çırpın.
Ardından yağ ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu eleyerek azar azar karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla unu homojen bir şekilde karışıma yedirin.
Ardından zeytin, peynir ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Kabartma tozu ve baharatları da ekleyerek son kez karıştırın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve kek harcını fırın kabınıza aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
İFTAR MENÜSÜ
-Borş Çorbası
-Soğanlı Patates Püresi ve Izgara köfte
-Pirinç Pilavı
Borş Çorbası Malzemeleri:
15 Su Bardağı Su
500 Gram Dana Eti
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Pancar
2 Diş Sarımsak
2 Yaprak Defne Yaprağı
1 Adet Domates
200 Gram Beyaz Lahana
2 Sap Pırasa
1 Tutam Tuz
Borş Çorbası Nasıl Yapılır?
Dana etlerini tencereye yerleştirin, içine defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Etler iyice pişip yumuşayana dek pişirin.
Pancarın kabuğunu soymadan tencereye koyun, üzerine biraz sirke ekleyip hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan pancarın suyunu süzün, kabuğunu soyup doğrayın.
Ardından soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Lahanayı, havucu ve pırasayı da aynı boyutlarda doğrayın.
Tencereye yağ ekleyin ve soğanları kavurmaya başlayın. Pancar ve pırasayı ekleyin, pişirmeye devam edin.
Küp küp doğranmış domatesleri ve lahanayı da tencereye ilave edin, kavurmaya devam edin.
Etler piştikten sonra kemiklerinden ayırıp tencereye ekleyin. Üzerine et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip, sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra tabaklara alın ve süzme yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.
Soğanlı Patates Püresi Malzemeleri:
4 Adet Patates
5 Sap Yeşil soğan
4 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tutam Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Soğanlı Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyun iri parçalara kesin, derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ve tuz atıp haşlanmaya bırakın.
Haşlanan patateslerim süzüp, ezin.
Patatesler sıcakken tereyağı, karabiber ve ince kıyılmış taze soğanla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Afiyet olsun.
Köfte Malzemeleri:
1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
Yarım Demet Maydanoz
2 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
1 Adet Kuru Soğan
4 Dilim Bayat Ekmek İçi
500 Gram Dana Kıyma
Köfte Nasıl Yapılır?
Köfte tarifi için; soğanı rendeleyin, sarımsakları dövün, maydanozu ince ince kıyın.
Soğanı, sarımsağı, maydanozu, yumurtayı, ekmek içlerini, kıymayı ve baharatları derin bir kaba koyun. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
İstediğiniz gibi şekil verip fırında veya tavada az yağ ile kızartın. Afiyet olsun.
