Ramazan'ın 14. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüsü
Ramazan'ın 14. gününde iftar ve sahur menüsünde ne var? Ramazan'da sağlıklı ve tok tutacak öğünler merak ediliyor. İşte 14. gün için pratik şekilde hazırlanabilecek iftar ve sahur menüleri...
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 14. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...
SAHUR MENÜSÜ
-Krep Gözleme
-Yeşil Zeytin
-Çay
Krep Gözleme Malzemeleri:
Hamuru için;
2,5 Su Bardağı Un
3 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
İç harcı için;
200 g Beyaz Peynir
150 gr Kaşar Peyniri
Çeyrek Demet Maydanoz
Pişirmek için; Sıvı Yağ
Üzeri için; Tereyağı
Krep Gözleme Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabına un, su ve tuzu alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
İç harcı için rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Tavayı ocakta ısıtın ve çok az sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan 1 kepçe tavaya aktarın ve yayın.
Krepin alt tarafı çok fazla pişmeden çevirin ve yarısına iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın.
Her iki yüzeyi de güzelce kızarana kadar çevirerek pişirin. Tavadan almadan önce krep gözlememizin üzerini tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
İFTAR MENÜSÜ
-Soğan Çorbası
-Fesleğenli Tavuklu Bulgur Pilavı
Soğan Çorbası Malzemeleri:
10 Adet Kuru Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Tatlı Kaşığı Zerdeçal
5 Su Bardağı Su
2 Yaprak Defne Yaprağı
1 Tutam Karabiber
Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
İnce ince doğranmış soğanları zeytinyağını aldığınız tencereye ekleyin, rengi değişene kadar pişirin.
Yavaş yavaş su ekleyerek soğanı karamelize edin.
Ardından tuz, biberiye, zerdeçal, defne yaprağı, karabiber ve suyu ekleyip kaynayana dek pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Fesleğenli Tavuklu Bulgur Pilavı Malzemeleri:
1 Su Bardağı Bulgur
100 Gram Tavuk Göğüs
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Adet Kuru Soğan
6 Yaprak Taze fesleğen
Fesleğenli Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü tuz ve istediğiniz baharatlarla marine edin.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Domates salçasını ekleyip karıştırın. Ardından doğranmış taze fesleğeni ekleyin.
Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.
