İmam Bayıldı Yapmaya Ne Dersiniz! Ancak Farklı Bir Tarif İle! Birde Bunu Deneyin! Lezzeti İle Büyüleyin

Türk mutfağının enfes bir lezzeti olan imambayıldı zeytinyağı ile yapılan bir yemektir. Ana malzemesi ise çok sevilen sebze patlıcandır. İlave olarak soğan, sarımsak, yeşilbiberle zenginleştirilir. Malzemeleriniz hazır ise kolay bir şekilde imambayıldı nasıl yapılır? Kaç dakikada pişer sorularına yanıt bulacaksınız. Yararları saymakla bitmeyen zeytinyağlılar sizin de damak zevkinize  uyuyorsa imambayıldı tarifini deneyebilirsiniz.

İmam Bayıldı İçin Malzemeler

• 8 adet orta boy patlıcan
• 12 diş sarımsak
• 4 adet orta boy soğan
• 3 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tane kesme şeker
• Karabiber tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Domates Sosu İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı rendelenmiş domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Kızartmak için Ayçiçek yağı
• Üzerini süslemek için maydanoz

İmam Bayıldı Tarifi

Patlıcanların saplarını kesmeden alacalı bir şekilde soyun. Acısını çıkarmak için tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin. Daha sonra süzüp kâğıt havlu ile kurulayın. Soğanları piyazlık bir şekilde doğrayın. Sarımsakları temizleyin, domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Biberleri temizledikten sonra ortadan ikiye kesin ve ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve sonrasında soğan tuz ilave edip bir miktar soteleyin. Daha sonra sarımsakları domates biber, karabiber ve kesme şekeri ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıttıktan sonra patlıcanları iki taraflı bir şekilde kızartın. Kızarmış olan patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Patlıcanları bir tencereye yayvan bir şekilde yerleştirin.

Ortalarını bıçakla hafif bir şekilde açın soğanlı olan harcı paylaştırın. Tencerenin kenarından sıcak suyu ilave edin kısık ateşte 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Domates sosunu hazırlamak için zeytinyağını tavada ısıtın rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip biraz kaynatın. Hazırlamış olduğumuz sosu bir servis tabağına alın üzerine patlıcanları yerleştirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.