Gün sofralarının vazgeçilmez lezzeti: Kısır nasıl yapılır? İşte adım adım kısır tarifi...

Kısır veya bulgur salatası; ana bileşeni bulgur, salça, domates, maydanoz ve sarımsak olan, kimi yörelerde nar ekşisi de eklenerek yapılan Türk  mutfağında bir soğuk yemek veya meze türüdür. Bu sebeple, kısır tarifi son dönemin en çok araştırılan konuları arasında yer alıyor. İşte, adım adım kısır tarifi... 

KISIR NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 limon suyu
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
3-4 dal taze soğan
1/2 demet taze maydanoz

Hazırlık Adımları:

İnce bulguru bir kaseye alın.

Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bir kapa örtün. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.

Bulgurlar şiştikten sonra, zeytinyağı, nar ekşisi, domates salçası, limon suyu ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon gibi) ekleyin. İsteğe bağlı olarak nar taneleri de ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bulgurun malzemelerle iyice özleşmesini sağlayın.

Taze soğanları ince doğrayın ve taze maydanozu kıyın. Bulgur karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kısırınızı servis tabağına veya yaprak marulların içine doldurarak sunabilirsiniz.

Üzerine limon dilimleri veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Kısır soğuk servis edilir ve genellikle marulların içinde sarılarak yenir. İsteğinize bağlı olarak ek malzemeler ekleyebilirsiniz, örneğin nar taneleri, nar ekşisi veya baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!