Türk lezzetlerine bir onur daha! Erzincan tulum peyniri AB’den coğrafi işaret tescili aldı
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden Erzincan tulum peyniri, Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tesciliyle taçlandırıldı. AB Komisyonu, bu özgün peynirin menşe korumalı isim siciline eklenmesini onaylayarak, Erzincan tulum peynirini 27 AB ülkesinde koruma altına aldı. Bu başarı, Türkiye’nin gastronomi dünyasındaki prestijini bir kez daha gözler önüne serdi. İşte detaylar...
AB Komisyonu’nun açıklamasına göre, Erzincan tulum peyniri koyun sütünden üretiliyor ve en az 4 ay boyunca koyun veya keçi derisinde ya da özel bidonlarda olgunlaştırılıyor.
Kırık beyaz rengi, dağılan dokusu ve zengin, tuzlu tadıyla dikkat çeken bu peynir, Erzincan’ın eşsiz coğrafyası, iklimi ve yerel bitki örtüsünün bir ürünü. Bölgenin doğal koşulları, peynirin süt bileşimini ve lezzet profilini benzersiz kılıyor. Geleneksel üretim yöntemleri ve yerel bilgi birikimi, bu lezzetin sırrını oluşturuyor.
AB’de koruma ve üretim şartları
Coğrafi işaret tesciliyle, Erzincan tulum peyniri artık sadece belirlenen standartlara uygun olarak ve Erzincan bölgesinde üretilebilecek. Bu karar, peynirin otantikliğini korurken, uluslararası piyasalarda tanınırlığını ve değerini artıracak. Erzincan tulum peyniri, AB ülkelerinde sahte veya taklit ürünlere karşı tam koruma altında olacak.
Türkiye’nin AB’deki coğrafi işaret gururları
Erzincan tulum peyniri, Türkiye’den AB coğrafi işaret tescili alan 32’nci ürün oldu. Daha önce tescil alan diğer Türk lezzetleri arasında Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Ezine peyniri, Antakya künefesi, Giresun tombul fındığı ve Manisa mesir macunu gibi ürünler yer alıyor. Ayrıca, Türkiye’den 81 ürün daha AB coğrafi işaret tescili için sırada bekliyor.
