45 yıllık balıkçı üstüne basa basa söyledi! Bu 2 balıkta somondan daha çok omega-3 var.
45 yıldır İstanbul Büyükçekmece’de balıkçı dükkanı işleten Mustafa Yıldırım sardalya ve uskumrudaki omega-3 seviyesinin Norveç somondan fazla olduğunu söyledi.
Havaların soğumasıyla balık sezonu ülkemizde açıldı. Milyonlarca insan Karadeniz hamsisi yemeye başladı. Lezzetli balık olan hamsi hem kolay pişiyor hem de diğer balıklardan daha lezzetli.
İstanbul Büyükçekmece’de 45 yıldır kendi balıkçı dükkanını işleten Mustafa Yıldırım ise Norveç somonu önerenlere tepki olarak uskumru ve sardalya önerdi.
OMEGA 3 DEĞERİ NORVEÇ SOMONDAN DAHA YÜKSEK
Yıldırım, “Ben bizim diyetisyenlere kızıyorum. Hepsi Norveç somonu öneriyor. Omega 3 değeri en yüksek balıklardan bir tanesi sardalya ve uskumrudur. Yerli uskumru en iyi balıklarımızdan.” dedi.
Lezzetli fırında uskumru için gereken malzemeler şöyle:
- 3 tane uskumru
- 1 adet limon
- 1 adet kuru soğan
- Birkaç diş sarımsak
- Yeteri kadar sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber
- Kişniş
Balıkları yıkayıp süzmeye bırakın.
Süzüldükten sonra baharatları, yağı ve tuzuyla güzelce harmanlayıp tepsiye yerleştirin.
Diğer malzemeleri üzerine dilimleyin.
Balıklar fırına girmeye hazır. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
