Türkiye, tavuk döner kaynaklı zehirlenme vakalarının artmasıyla harekete geçti.
Zehirlenmeler çoğaldı, bakanlık alarma geçti! Türkiye'de tüm dönercilere eş zamanlı baskınlar yapılıyor
Türkiye, tavuk döner kaynaklı zehirlenme vakalarının artmasıyla alarma geçti. 13 Nisan 2025’te, ülke genelinde tavuk döner satışı yapan işletmelere yönelik kapsamlı denetimler yapıldı. Uzmanlar, özellikle pişmiş ete çiğ et eklenmesiyle ortaya çıkan salmonella riskine dikkat çekerken, bazı dönercilerin sosyal medyada paylaştığı hijyen kurallarına aykırı görüntüler tepkilere yol açtı. İşte detaylar...
15
Uzmanlar, özellikle pişmiş ete çiğ et eklenmesiyle oluşan salmonella tehlikesine karşı uyarılarda bulundu. Bu yöntem, zehirlenme vakalarının artmasında önemli bir rol oynuyor. Sosyal medyada bazı dönercilerin hijyen kurallarını hiçe sayan görüntüleri ise kamuoyunda büyük yankı uyandırdı.
25
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın talimatıyla, Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gibi yerel birimler devreye girdi. “Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği” kapsamında yürütülen denetimlerde, gıda izlenebilirliği ve ürünlerin saklama koşulları titizlikle incelendi.
35
Bakanlık, gıda güvenliği denetimlerinin aralıksız süreceğini duyurdu. Yetkililer, vatandaşları bilinçli olmaya davet ederek, “Tüketicilerimiz, gıda kaynaklı herhangi bir sorunla karşılaştıklarında Alo 174 Gıda Hattı’na başvurabilir,” mesajını verdi.
45
Salmonella nedir?
Salmonella, gıda zehirlenmesine yol açabilen bir bakteri cinsidir. Çiğ veya az pişmiş et, tavuk, yumurta, süt ürünleri ve kirlenmiş su gibi kaynaklar aracılığıyla bulaşır. En yaygın belirtileri ishal, ateş, karın krampları ve kusmadır. Genellikle 6-72 saat içinde ortaya çıkar ve birkaç gün sürebilir. Hijyen kurallarına uyulmaması, özellikle çiğ ve pişmiş gıdaların karışması, salmonella riskini artırır. Tedavi genelde sıvı kaybını önlemeye odaklanır, ancak ciddi vakalarda antibiyotik gerekebilir.
55