Ramazan'ın 29. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüsü
Ramazan'ın 29. gününde iftar ve sahur menüsünde ne var? Ramazan'da sağlıklı ve tok tutacak öğünler merak ediliyor. İşte 29. gün için pratik şekilde hazırlanabilecek iftar ve sahur menüleri...
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 29. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...
SAHUR MENÜSÜ
-Ev Yapımı Ramazan Pidesi
-Menemen
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Malzemeleri:
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1 Paket Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
4 Çorba Kaşığı Susam
1 Çorba Kaşığı Çörek Otu
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Mayayı, ılık su, ılık süt ve şeker ile derin bir kapta karıştırarak aktif hale getirin. Mayayı sıvı malzemelerle birleştirdikten sonra, oda sıcaklığında bekleterek kabarmasını sağlayın.
Aktifleşen mayaya un ve tuzu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dört eşit parçaya ayırın ve her birini yağlı kağıt üzerine yerleştirerek 15 dakika daha dinlendirin.
Bir kasede yoğurt ve yumurta akını çırpın.
Dinlenen hamurları elinizle açarak pide şekli verin ve üzerine yoğurtlu karışımı sürün.
Susam ve çörek otu serpiştirin, ardından airfryer’da ya da fırında 190 derecede yaklaşık 15 dk arkalı önlü kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Menemen Malzemeleri:
5 Adet Domates
1 Adet Yeşil Biber
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Çimdik Tuz
Menemen Nasıl Yapılır?
Tereyağını tavada eritin.
İnce doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Yeterince kavrulduğunda küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.
Domatesler suyunu saldığında kaşar peyniri ve yumurtaları ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın. Afiyet olsun.
İFTAR MENÜSÜ
-Kaşarlı Domates Çorbası
-Ev Yapımı Et Döner
-Naneli Patlıcanlı Pilav
Kaşarlı Domates Çorbası Malzemeleri:
4 Adet Domates
4 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Unu
1 Çorba Kaşığı Margarin
5 Tatlı Kaşığı (Rendelenmiş) Kaşar Peyniri
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kaşarlı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesleri soyup rendeleyin, margarin ve unu kısık ateşte kavurun, isterseniz 1-2 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
Kavurduğun unun üzerine rendelediğin domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ve 4 su bardağı suyu ilave edin.
Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Çorba kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Et Döner Malzemeleri:
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kuru Yenibahar
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber (Acı)
1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
500 Gram Dana Eti (Az Yağlı)
Ev Yapımı Et Döner Nasıl Yapılır?
Dana etini ince ince dilimleyin.
Soğanı rendeleyin.
Yoğurdu, sıvı yağı, soğanı, kekiği, tuzu, kırmızı biberi ve yeni baharı geniş bir kapta harmanladıktan sonra et dilimlerini bu karışıma bulayın.
Dinlenmesi için etleri buzdolabına kaldırın. En az bir iki saat dinlendirin.
Etleri ocağa alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Naneli Patlıcanlı Pilav Malzemeleri:
2 Su Bardağı Beyaz Pirinç
2 Adet Patlıcan
3 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Şeker
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
4 Su Bardağı Et Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Naneli Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır?
Pirinci yıkayıp suda beklettikten sonra iyice süzün ve 4 çorba kaşığı yağın içinde 10 dakika karıştırarak kavurun.
Patlıcanları alacalı soyup küçük parçalara bölün, üzerine tuz serperek biraz bekletin ve suyunu sıkın.
Yağda önce doğranmış soğanları sonra da patlıcanları karıştırarak kavurun.
Doğranmış domatesleri katıp 5-10 dakika daha kavurun.
Sonrasında karışıma, kavrulan pirinci, et suyunu, tuz, biber ve şekeri koyup hafif ateşte pişirin.
En son üzerine nane serpin. Afiyet olsun.
