Ramazan'ın 10. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüs

Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 10. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...

SAHUR MENÜSÜ

- Tam Buğdaylı Ramazan Pidesi

- Menemen

Tam Buğdaylı Ramazan Pidesi Malzemeleri:

1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1 Paket Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Tam Buğday Unu
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
4 Çorba Kaşığı Susam
1 Çorba Kaşığı Çörek Otu

TAM BUĞDAYLI RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?

Mayayı, ılık su, ılık süt ve şeker ile derin bir kapta karıştırarak aktif hale getirin. Mayayı sıvı malzemelerle birleştirdikten sonra, oda sıcaklığında bekleterek kabarmasını sağlayın.

Aktifleşen mayaya un ve tuzu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru dört eşit parçaya ayırın ve her birini yağlı kağıt üzerine yerleştirerek 15 dakika daha dinlendirin.

Bir kasede yoğurt ve yumurta akını çırpın.

Dinlenen hamurları elinizle açarak pide şekli verin ve üzerine yoğurtlu karışımı sürün.

Susam ve çörek otu serpiştirin, ardından airfryer’da ya da fırında 190 derecede yaklaşık 15 dk arkalı önlü kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun.

Sabri Ülker Vakfı’ndan Ramazan için DSÖ ilkeleriyle uyumlu beslenme rehberiRamazan

Menemen Malzemeleri:

5 Adet Domates
1 Adet Yeşil Biber
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Çimdik Tuz

Menemen Nasıl Yapılır?

Tereyağını tavada eritin.

İnce doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve kavurmaya başlayın.

Yeterince kavrulduğunda küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.

Domatesler suyunu saldığında kaşar peyniri ve yumurtaları ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın. Afiyet olsun.

Ramazan’da kabızlık şişkinlik ve reflü şikayetlerine karşı beslenme önerileriRamazan

İFTAR MENÜSÜ

-Tavuklu Karnıyarık

-Pilav

-Cacık

Tavuklu Karnıyarık Malzemeleri:

4 Adet Patlıcan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
200 Gram Tavuk Göğüs
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber
Yarım Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağı Su

Tavuklu Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun. Acısını almak için tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin.

Ardından kurulayıp üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar közleyin.

Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı alın ve tavukları ekleyin. Orta ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

Ardından ince doğranmış soğan ve biberleri ekleyin, yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.

Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın.

Fırında közlenmiş patlıcanların ortasını dikkatlice yararak içlerini açın. Tavuklu harcı patlıcanların içine doldurun.

Salçalı sosu üzerlerinden gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Oruç tutmak vücudumuzu nasıl etkiliyor?Ramazan