MasterChef kazananı olmuştu! Uzman isimden bağırsak sağlığı için 5 muhteşem tam yağlı yiyecek!
Gastroenterolog ve MasterChef kazananı Saliha Mahmood Ahmed, bağırsak sağlığı için tam yağlı yiyeceklerin önemini vurguluyor. Ahmed, Telegraph'ta yayınlanan köşe yazısında, bağırsak mikrobiyomunun vücut sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, sağlıklı yağların diyetteki önemini anlatıyor. İşte muhakkak tüketmemiz gereken o besinler...
Ahmed'e göre, bağırsak mikrobiyomu, vücudumuzun gizli bir organı gibi çalışıyor ve sağlığımız üzerinde büyük bir etkiye sahip. Yediğimiz yiyecekler, bu mikropların bileşimini etkiliyor ve bağırsak mikrobiyomunun çeşitliliği, kilo kontrolü, diyabet, kalp hastalıkları, depresyon ve anksiyete gibi birçok sağlık sorununa karşı koruyucu olabiliyor.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINA İYİ GELEN 5 BESİN
İşte bağırsak sağlığı için en sağlıklı 5 tam yağlı yiyecek:
- Tam Yağlı Yoğurt: Fermente ve probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler. Protein açısından zengindir ve tokluk hissi sağlar.
- Sızma Zeytinyağı: Antioksidanlar ve polifenoller içerir, bağırsak ve kalp sağlığı için faydalıdır.
- Lor Peyniri: Fermente edilir ve bağırsak çeşitliliğini artıran probiyotikler içerir.
- Balık (Somon, Uskumru): Omega-3 yağ asitleri içerir, bağırsak zarındaki iltihabı azaltır ve hasarın onarımına yardımcı olur.
- Ekşi Krema: Hafif fermente edilmiştir ve bağırsaktaki çeşitliliği artıran canlı mikroplar içerir.
Ahmed'in Önerileri:
- Yoğurt seçerken, sadece yoğurt, süt ve canlı kültür içerenleri tercih edin.
- Düşük yağlı ve aromalı yoğurtlardan kaçının.
- Zeytinyağını yüksek sıcaklıklarda ısıtmaktan kaçının.
Bağırsak Sağlığı İçin Mutfakta Bulundurulması Gereken Diğer Yiyecekler:
- Keten tohumu ve chia tohumu gibi bitki bazlı omega-3 yağ kaynakları.
- Lif açısından zengin tam tahıllar, sebze ve meyveler.
- Fermente gıdalar, turşu ve kefir.
Ahmed'in bu önerileri, bağırsak sağlığını korumak ve genel vücut sağlığını iyileştirmek için değerli bir rehber niteliğinde.
