Evde lazanya nasıl yapılır? Mutlaka parmesan da ekleyin! İşte evde lazanya tarifi!

Anavatanı İtalya olan Lazanya, Türk mutfağında da en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Diğer makarna türlerine göre yapımı daha fazla uğraş gerektiren lazanyanın evde nasıl hazırlanabileceği araştırılan konular arasında. İşte, evde lazanya tarifi!  Detaylar haberimizde...

LAZANYA MALZEMELERİ

Yarım paket lazanya

-300 gr kıyma

-2 tane kuru soğan

-1 tane orta boy patlıcan

-4 diş sarımsak

-4 tane domates

-2 yemek kaşığı salça

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sosu için;

-2 çorba kaşığı tereyağ

-3 çorba kaşığı un

-2 su bardağı süt

Üzeri için;

-300 gr taze kaşar peyniri veya mozeralla. Lazanyanızın içerisine mozerallanın yanı sıra parmesan peyniri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 

LAZANYA TARİFİ

Öncelikle soğanı, patlıcanı, domatesi ve sarımsağı minik minik doğrayın. Geniş Bir tencerenin içinde sıvı yağı alın ve kıymaları üzerine ekleyerek biraz kavurun. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin. Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra salçayı ekleyin. Daha sonra patlıcan ve domatesleri de ekleyin. Tuzunu da attıktan sonra yaklaşık 10 dakika soteleyin. Çok kuru olduğunu düşünüyorsanız biraz su ekleyebilirsiniz.

Beşamel sos için;

Tereyağını ve unu yanmaz bir tavanın içinde unun rengi değişinceye kadar kavurun. Üzerine azar azar sütü ekleyin ve bu esnada karıştırın. Daha pürüzsüz bir kıvam için blender kullanabilirsiniz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.

Lazanya için;

Geniş bir borcamın içini yağlayın. Üzerine bir sıra lazanya dizin. Ardından üzerine beşamel sos dökün ve yayın. Beşamel sosun üzerine de kıyamlı harçtan dökün ve tekrar lazanya dizin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar devam edin. Son kattaki lazanyaların üzerine beşamel sos dökün ve üzerine kaşar rendeleyin. 10 dakika kadar dinlendirin ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kaynak: Mutfaksırları