Cumhurbaşkanlığı Tarım Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl: Kahvaltı serpme değil, seçme olmalı
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, televizyon programında yaptığı açıklamalarda Türkiye'deki gıda israfının boyutlarına dikkat çekti. Günde 4 milyon ekmeğin çöpe gittiğini belirten Bingöl, kahvaltının serpme değil, seçme olması gerektiğini söyledi. İşte detaylar....
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, 24 TV'de yayınlanan "Arafta Sorular" programında Esra Elönü'nün konuğu oldu.
Günde 4 milyon ekmek çöpe gidiyor
Türkiye'deki gıda israfının boyutlarına dikkat çeken Bingöl, 100 bin TL'ye kimsenin ekmeğe basmayacağını ama günlük 4 milyon ekmeğin çöpe gittiğini belirtti.
"Serpme kahvaltıdaki reçellerin yüzde 80'i yenmeden atılıyor"
Açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamalarını eleştiren kurul üyesi, otellerde kişi başı ortalama 150 gram et ve süt ürününün çöpe gittiğini söyledi. "1 kilo etin üretimi için 15,5 ton su harcanıyor. Eti çöpe attığımızda suyu da atıyoruz," diyerek su stresine maruz kalan Türkiye'nin kaynaklarının boşa harcandığını vurguladı.
Serpme kahvaltılarda reçellerin yüzde 80'inin yenmeden atıldığını belirten Bingöl, "Seçmeli sisteme geçilmeli. Bir kilo reçeli çöpe atmak, sadece meyveyi değil; üretimi için harcanan tonlarca suyu, şeker pancarını, doğalgazı ve nakliyeyi de atmak demek," diye konuştu.
İsrafı durdurmazsak, enflasyonu durduramayız
Bingöl, israfın sadece gıda ile sınırlı kalmadığını, malayani (boş işler) gibi her alanda görüldüğünü ekledi. "İsrafı durduramazsak gıda enflasyonunu durduramayız. Evlerde, hanelerde, işletmelerde bereketi sağlamak zorundayız," diyen uzman, toplumun bilinçlenmesi gerektiğini savundu.
