Çiğ börek tarifi: Evde çiğ börek nasıl yapılır?
Çiğ börek, Türk mutfağına ait bir hamur işi türüdür. Adını, iç harcının hamur ile karıştırılmadan, yani hamurun çiğ olarak kullanılmasından alır. Peki, evde çiğ börek nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...
Genellikle ince yufka veya baklavalık yufka kullanılarak yapılır. İç harcında genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve yeşillikler bulunur. İsteğe bağlı olarak peynir, patates veya başka malzemeler de eklenebilir. Peki, evde çiğ börek nasıl yapılır? Detaylar2 haberimizde...
ÇİĞ BÖREK NASIL YAPILIR?
Malzemeler
Hamuru için;
4,5 su bardağı un
Yaklaşık 2 tatlı kaşığı tuz
1-1,5 su bardağı su
İç harcı için;
350 gram orta yağlı kıyma
Yarım rendelenmiş soğan
Karabiber
Tuz ve su
ÇİĞ BÖREK TAİRİFİ
Hamur; un, tuz ve sudan oluşan bir hamurdur.
Tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine yarım soğan rendelenir.
İçerisine tuz, karabiber eklenir ve kıyma sulandırılır.
Hamur bezelere ayrılıp açılır.
İçerisine kıyması koyup katlanır ve kenarlarından kesilir.
Kızgın yağda alt üst kızartın
Afiyet olsun!
