Karadeniz mutfağından çıkarak Türkiye’nin dört bir yanında sofraları şenlendiren Trabzon yağlısı tarifine haberimizde yer verdik. İşte tüm püf noktalarıyla Trabzon yağlısı tarifi…
Trabzon’un meşhur lezzetli: Trabzon yağlısı tarifi! Evde Trabzon yağlısı nasıl yapılır?
Trabzon’un meşhur lezzeti, Trabzon yağlısı arama motorlarında en sık aranan tarifler arasındadır. Karadeniz sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan Trabzon yağlısını malzemeleri, yapılışı püf noktalarını haberimizde derledik. İşte damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak Trabzon yağlısı tarifi…
13
TRABZON YAĞLISI MALZEMELERİ
1 su bardağı ılık su
1 adet kesme şeker
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
Üzeri için:
4 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
23
TRABZON YAĞLISI YAPILIŞI
Malzemeler ile hamuru yoğuruyoruz ve 45 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenmiş hamurdan 4 beze hazırlıyoruz.
Bezeleri unlayarak, merdaneyle küçük tabak kadar açıyoruz.
Kenarlarının yüksek olması için, ortayı çukurlaştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aktarıyoruz.
Tüm bezeleri öyle yaptıktan sonra, üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağı koyarak 200 derecede yağ eriyene kadar pişiriyoruz.
Sonra fırından çıkararak, fırça yardımıyla erimiş tereyağını kurumaması için kenarlarına sürerek, yumurtaları kırıyoruz.
Tekrar pişene kadar, 200 derece fırında pişiriyoruz.
33