Tek kullanımlık sos paketleri tarih oluyor! Fast-Food işletmeleri sarsılacak
AB'nin, çevre kirliliği ile mücadele doğrultusunda restoranların kullandığı tek kullanımlık ambalajlar gündeme alındı. Yeni alınan karara göre tek kullanımlık sos paketleri tarih olacak. İşte ayrıntılar...
Avrupa Birliği (AB) çevre kirliliği ile mücadele kapsamında yeni bir düzenlemeye gidiyor. Bu kapsamda restoranlarda kullanılan tek kullanımlık sos vb. paketler gündeme alındı.
Ambalaj ve Ambalaj Atığı Yönetmeliği doğrultusunda onaylanan karara göre, yeme - içme sektöründeki tek porsiyonluk ambalajlar artık kullanılmayacak.
ATIK MİKTARI AZALTILACAK
2030 yılından itibaren sona erdirilecek bu düzenleme ile atık miktarının azaltılması hedefleniyor. Bu bağlamda restoran kültüründe önemli bir değişim bekleniyor.
Söz konusu düzenleme yalnızca ketçap mayonez gibi sosları değil, kahve yanı şekerleri ve krema ambalajları gibi detayları da kapsıyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİR ÇÖZÜMLER İŞARET EDİLDİ
Avrupa Birliği, geçiş süreci ile birlikte işletmelerin yeniden doldurulabilir şişelere veya daha sürdürülebilir servis çözümlerine yönelinmesini vurguluyor.
Bu adım ile birlikte özellikle fast food işletmelerindeki plastik kullanımının sınırlaması bekleniyor.
İSTİSNALAR UYGULANACAK
Ancak bu uygulamanın kapsamadığı bir nokta var. Buna göre, paket servis hizmetinde hijyen ve taşıma gereklilikleri göz önünde bulundurulacak. Paket servis kapsamında tek kullanımlık ambalajlar belirli koşullarda kullanılabilecek. Aynı zamanda hastane ve bakım evi gibi kurumlar için de istisna uygulanacak.
