Magnezyum, potasyum açısından oldukça zengin olan kelle paça çorbası özellikle kışın herkes tarafından sevilerek içilmektedir. Normalde dışarıda yemeğin tercih edildiği kelle paçanın evde yapımı da oldukça kolaydır İşte kansere karşı koruyan, enerji veren ve kasları güçlendiren kelle paça çorbasının evde kolay yapımı…
Tam bir şifa deposu! Evde kelle paça çorbası nasıl yapılır? Evde kolay kelle paça tarifi
Özellikle grip ve nezleye karşı tam bir kalkan görevinde olan kelle paça çorbası kışın herkesin vazgeçilmezleri arasındadır. Magnezyum, potasyum açısından oldukça zengin olan kelle paça çorbasının en basit haliyle tarifi haberimizde yer vermektedir. İşte tam bir şifa deposu evde kolay kelle paça çorbası tarifi…
13
KELLE PAÇA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
1 kilo kelle et
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 veya 2 litre su
23
KELLE PAÇA ÇORBASININ YAPILIŞI
İlk olarak kelle paçayı iyice temizleyin. Sonra düdüklü tencerenin içerisine koyun ve üzerine su ekleyin. Güzelce etler yumuşayıp ayrılana kadar pişirin. Ardından haşladığınız etleri süzün ve başka bir kaba alın.
Sonra oda sıcaklığında bekleterek soğumaya bırakın. Haşladığınız suyu ise başka bir kabın içerisinde bekletin. Dilin zarını çıkarın ve kuşbaşı şeklinde, kelle ve paçayı da küçük küçük doğrayın. Ardından etleri haşlama suyunun içerisine geri koyun ve tekrar pişirin.
Kelle paça pişerken sosu hazırlayın.
1 tatlı kaşığı sirke, limon suyu, sıvı yağ, pul biber ve tuzu karıştırın. Sonra yemeğin içerisine ekleyin.
33