Şaşırtan sonuç: Antep fıstığı, fındık değil! En sağlıklı kuruyemiş bakın neymiş...
Sağlıklı atıştırmalıkların ve dengeli beslenmenin önemli bir parçası olan kuruyemişler, vücuda sağladıkları sayısız fayda ile biliniyor. Çoğu zaman ilk akla gelenler antep fıstığı, fındık ve badem olsa da, uzmanlar bambaşka bir kuruyemişin sağlık açısından açık ara önde olduğunu belirtiyor: Ceviz!
Amerikan Kalp Derneği ve Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu gibi saygın sağlık kuruluşlarının yayınladığı bilimsel çalışmalar, cevizin omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve polifenoller bakımından diğer tüm kuruyemişleri geride bıraktığını ortaya koyuyor. Özellikle alfa-linolenik asit (ALA) olarak bilinen bitkisel omega-3 türü, yüksek oranda yalnızca cevizde bulunuyor.
Harvard Üniversitesi'nin 2021'de Nutrition dergisinde yayımlanan kapsamlı araştırması, düzenli ceviz tüketiminin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini %15'e kadar azalttığını gösteriyor. Aynı çalışmada, haftada en az beş porsiyon ceviz tüketmenin yaşam süresini uzattığı da vurgulanıyor.
Beyin ve Ruh Sağlığı İçin de Ceviz!
Uzman diyetisyenler, cevizin yalnızca fiziksel değil, zihinsel sağlık için de değerli bir besin olduğunu belirtiyor. İçerdiği E vitamini, melatonin ve polifenoller sayesinde ceviz, beyin fonksiyonlarını destekliyor. Bazı araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin hafızayı güçlendirdiğini ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini gösteriyor.
Cevizi Diğerlerinden Üstün Kılan Ne?
Fındık E vitamini, badem kalsiyum, antep fıstığı ise protein açısından zengin olsa da, cevizdeki çoklu doymamış yağlar özellikle kalp sağlığını koruma konusunda benzersiz bir avantaj sunuyor.
ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü'nün desteklediği bir araştırmaya göre, düzenli ceviz tüketimi kolesterol seviyelerinin dengelenmesine ve vücuttaki iltihaplanmanın azalmasına yardımcı oluyor. Dahası, düşük glisemik indeks değeri sayesinde ceviz, diyabet hastaları için de güvenle tüketilebilecek sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.
