Şanlıurfa'da gastronomi patlaması! "Lezzet Noktası" uygulaması turizmi canlandırdı: Restoranlarda doluluk yüzde 50 arttı
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez hayata geçirilen “Lezzet Noktası” uygulaması, Şanlıurfa’da gastronomiyi turizmle buluşturarak hem yerel ekonomiyi canlandırdı hem de kentin binlerce yıllık mutfak mirasını küresel vitrine taşıdı. Festival süresince restoran ve kafe işletmelerinde doluluk oranları yüzde 50’ye varan artış gösterdi. Şehir, 34 Lezzet Noktası ile adeta bir gastronomi rotasına dönüştü. İşte detaylar...
1
10
"LEZZET NOKTASI" UYGULAMASI ŞANLIURFA’YI GASTRONOMİ MERKEZİ YAPTI
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından geliştirilen Lezzet Noktası projesi, şehirlerin gastronomik hafızasını temsil eden seçkin işletmeleri ziyaretçilerle buluşturmayı amaçlıyor.
2
10
Şanlıurfa’da oluşturulan 34 Lezzet Noktası, kentin isot, kebap kültürü, ciğer, tirit ve sıra gecesi geleneğiyle bütünleşen zengin mutfak mirasını yansıtıyor.
3
10
TGA Genel Müdür Yardımcısı Dr. Elif Balcı Fisunoğlu, gastronominin turizm stratejisindeki kritik rolüne dikkat çekerek, “Gastronomi artık bir seyahat motivasyonu. Amacımız ziyaretçinin deneyimini derinleştirmek ve Türkiye ile bağını güçlendirmektir” dedi.
4
10
ŞEFLER VE ESNAF COŞTU
Şanlıurfa’nın gastronomi programına ev sahipliği yapan Şef Ömür Akkor, gastronomi yazarı Ebru Erke ve Şef Sinem Özler, Lezzet Noktası’nda yer alan işletmeleri ziyaret ederek yöresel tatları yerinde deneyimledi.
5
10
Program kapsamında Şanlıurfa mutfağının öne çıkan lezzetleri yerinde tadıldı, geleneksel tariflerin üretim süreçleri gözlemlendi.
6
10
İşletme sahipleri de festivalin yarattığı hareketlilikten memnun. Paflar Ciğer 2. kuşak işletmecisi Mustafa Paf, “Festival sayesinde ziyaretçi profili çeşitlendi.
7
10
Asya ve Avrupa’dan gelen misafir sayısında artış var” derken, Tarihi İpar Kadayıf 4. kuşak işletmecisi Mehmet Furkan İpar, “Dört kuşaktır sürdürdüğümüz bu meslekte en önemli ilkemiz doğallık. Festival sayesinde geleneksel lezzetlerimiz çok daha geniş kitlelere ulaştı” dedi.
8
10
GASTRONOMİYLE GELEN KALICI ETKİ
Lezzet Noktası uygulaması, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin en önemli yeniliklerinden biri olarak şehirlerin gastronomi haritasını görünür kılıyor. Seçkide yer alan işletmeler, festival süresince değil, yıl boyunca Kültür Yolu Festivali’nin dijital platformlarında da ziyaretçilere rehberlik edecek.
9
10
Şanlıurfa özelinde 34 Lezzet Noktası, kentin gastronomi kimliğini temsil eden güçlü bir rota oluştururken, festival süresince oluşan ekonomik hareketlilik uygulamanın yerel kalkınmaya katkısını net biçimde ortaya koydu.
10
10
Kültür Yolu Festivali, Lezzet Noktası uygulamasıyla birlikte Şanlıurfa’da gastronomiyi yalnızca bir lezzet deneyimi olmaktan çıkarıp, kültürel miras, turizm ve ekonomik kalkınmanın kesişim noktasına taşıdı.
Kaynak: Haber Merkezi
