Ramazan'ın 27. günü iftar ve sahur menüsü I Hem sağlıklı hem pratik iftar ve sahur menüsü
Ramazan'ın 27. gününde iftar ve sahur menüsünde ne var? Ramazan'da sağlıklı ve tok tutacak öğünler merak ediliyor. İşte 27. gün için pratik şekilde hazırlanabilecek iftar ve sahur menüleri...
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası doğru beslenme, hem gün boyu enerjik kalmak hem de mide ve sindirim sorunları yaşamamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tok tutan protein ağırlıklı besinlerin tercih edilmesini, iftarda ise mideyi yormadan dengeli bir geçiş yapılmasını öneriyor. İşte Ramazan'ın 27. gününde uygulanabilecek sağlıklı sahur ve iftar menüsü...
SAHUR MENÜSÜ
-Tava Böreği
Tava Böreği Malzemeleri:
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta
150 Gram Beyaz Peynir
Yarım Demet Maydanoz
2 Adet Yufka
Yarım Demet Dereotu
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tava Böreği Nasıl Yapılır?
Bir kaseye sütü, yumurtayı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak çırpın.
Bir tabağa ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu, rendelediğiniz beyaz peyniri koyup karıştırın.
Bir yufkayı 1 yemek kaşığı yağla yağladığınız teflon tavaya yayın. Üzerine yarım yufkayı parçalayarak yerleştirin.
Hazırladığınız peynirli karışımı, parçaladığınız yufkaların üzerine yayın. Sütlü karışımın yarısını peynirli için üzerine dökün.
Peynirli için üzerine yarım yufkayı, parçalayarak yerleştirin.
Yine sütlü karışımdan dökerek, tavaya yaydığınız ilk yufkanın taşan kısımlarını arasına sütlü karışımdan dökerek kapatın.
Kısık ateşte böreğin altı kızarınca, böreği ters çevirerek, diğer tarafını da pişirin. Afiyet olsun.
İFTAR MENÜSÜ
-Cağ Kebabı
-Nohutlu Bulgur Pilavı
Cağ Kebabı Malzemeleri:
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Karabiber
1 Su Bardağı Yoğurt
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
2 Adet Kuru Soğan
1 Kilogram Kuzu Eti
Cağ Kebabı Nasıl Yapılır?
Kuzu etlerini döverek inceltin ve soğanları rendeleyin.
Kuzu etlerini zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber ve soğan ile birlikte marine ederek yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Marine etme işleminden sonra kuzu etlerini birbirlerinin üzerine ikişer üçer olacak şekilde koyun 20 dakika kadar da bu şekilde buzlukta dinlendirin.
Buzluktan çıkan etleri şişlere geçirin ve yağsız tavada pişirin.
Yanında lavaş ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kuru Nohut (Pişmiş)
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Et suyu Tableti
1 Su Bardağı Bulgur
Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve sıvı yağ tencereye koyun ve altını yakın.
Tereyağı eridikten sonra nohutları süzüp tencereye alıp biraz kavurun.
Nohutlar kavrulduktan sonra yıkamış olduğun bulgurları da tencereye ekleyip birazda bulgurları kavurun.
Et bulyonu, 2 su bardağı kaynamış suda eritin ve onu da tencereye ekleyin.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
