Patlıcan İle Harika Beyti Sarma Tarifi! Kıskandıran Ben Niye Yapamıyorum Dedirten Enfes Lezzet

Beyti sarmanın patlıcan ile yorumlanmış halidir. Hem lezzet olarak hem de pratiklik açısından oldukça lezzetlidir. Patlıcan sevenler için gerek ailece gerekse misafirlere sunulabilecek bir menü yemeğidir.

Dış Kısmı İçin Gerekli Malzemeler

• 3 tane hazır yufka
• 4 tane orta boy patlıcan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Sosu İçin Gerekli Malzemeler
• ½ çay bardağı su
• ½ çay bardağı sıvı yağ

Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerine Dökmek İçin

Sarımsaklı isteğe bağlı yoğurt

Sosu İçin Gerekli Malzemeler

• Nane
• Tereyağı
• Pul biber

Yapım Aşamaları

Patlıcanlar şerit halinde soyulur, ardından ince uzun olacak şekilde kesilerek fırın tepsisine yerleştirilir. Patlıcanların üzerine tuz ve zeytinyağı dökülerek 180 derece olan fırında yarım saat pişirilir. Patlıcanlarda hafif bir kızarmanın olması yeterlidir.

Köfte için gerekli olan malzemelerin hepsi eklenerek güzel bir şekilde yoğurulur. Tezgah üzerine hazır yufkadan bir adet alınarak serilir. Yufka üzerine zeytinyağı ile hazırlanan karışımdan sürülür.

Yufkanın bir kısmı katlanır katlanmış olan kısma patlıcanlar yan yana olacak şekilde yerleştirilir. Kıymalı harçtan patlıcanların üzerine yerleştirilir. Yufka rulo şekilde sarılır.

Sarılmış olan yufka yaklaşık 4 parmak olacak şekilde dilimlenir. Dilimlenen sarmalar fırın tepsisine yerleştirilir. Ancak dik bir şekilde yerleştirilmesi gerekir.

Daha önceden ısıtılan fırına tepsi yerleştirilir. 180 derecede 45 dakika kadar pişirilir.

Pişen beyti sarmaların üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt ve sos dökülerek servis edilir.