Mayalı poğaça hamurundan tek farkı mahlep olan paskalya çöreği tarifi, kıyır kıyır lezzetiyle kendine hayran bırakıyor. İşte, paskalya çöreği tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Paskalya Çöreği tarifi! Evde Paskalya çöreği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Paskalya çöreği, yediden yetmişe herkesin hayran kaldığı bir lezzet. Peki Paskalya çöreği nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte tüm püf noktalarıyla evde Paskalya çöreği tarifi…
13
PASKALYAÇÖREĞİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
100 gram oda ısısında tereyağı
1 çay kaşığı mahlep
2 adet yumurta 1 inin sarısı üzerine sürülecek
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5 su bardağı un
Üzerine;
Badem veya fındık
23
PASKALYA ÇÖREĞİ YAPILIŞI
Yoğurma kabına sütün ve şekerin yarısını, mayayı, yarım su bardak unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Üzerini örtüp 10 dakika mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Maya aktifleşince karıştırıp tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak hamur yoğurun.
Ardından tereyağı ekleyip tekrar yoğurun.
Tezgaha hamuru alıp pürüzsüz olana kadar 5 dakika çekiştirerek yoğurun.
Hamuru toparlayıp yoğurma kabına alın.
Üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını sağlayın.
Mayası gelen hamurun mayasını alıp 3 eşit parçaya ayırın.
Beze yapıp tezgaha alın.
Tezgahı ve eli hafiften yağlayıp el ile açıp rulo şeklinde sarın.
Ruloları tekrar el ile hafiften uzatıp üçünü birden örtün.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ya da herhangi bir bir kalıba koyun.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika tepsi mayası verin.
Üzerine yumurta sarısını dikkatlice sürüp badem dökün.
Önceden ısınmış fırında 180 derecede altı üst ayarda 25, 30 dakika pişirin.
Fırından çıkınca üzerini örtün ve ılıdıktan sonra kesin.
33