Türkiye’nin çeşitli illerinde hasat edilen patatesler, Nevşehir’deki bin 300’den fazla kayadan oyma doğal soğuk hava deposunda saklanıyor. Ekimde başlayan sökümün ardından bu depolarda muhafaza edilen yaklaşık 2 milyon ton patates, boylama işleminden geçiriliyor. İri patatesler sofralık olarak piyasaya sunulurken, küçük olanlar tohumluk olarak Nevşehir, Adana, Hatay, Sivas, Kayseri, Yozgat, Kırşehir, Konya, Niğde ve Aksaray gibi illere gönderiliyor.
Nevşehir’de patatesin toprakla dansı başladı! 2 milyon ton depodan Türkiye’ye!
Türkiye’nin patates ambarı Nevşehir’de, kayadan oyma doğal soğuk hava depolarında muhafaza edilen 2 milyon ton patates, ekim için Türkiye’nin dört bir yanına sevk edilmeye başladı. Yüzde 10’u tohumluk olarak ayrılan patatesler, sofralık ve ekimlik olarak sınıflandırılarak çiftçilere ulaşıyor. İşte detaylar...
14
Doğal depoların sırrı
Depo işletmecisi Mustafa Ceylan, bölgedeki depoların eşsiz özelliğini anlattı: “Kapadokya’daki soğuk hava depoları, yaz-kış 4-8 derece arasında sabit kalıyor. Hiçbir enerjiye ihtiyaç duymadan ısı ve nem dengesini koruyor. Bu sayede patatesler bozulmadan aylarca saklanabiliyor. Ekimden sonra depolanan patatesler, boylama işleminden geçirilip yemeklik ve tohumluk olarak ayrılıyor. Tohumluk patatesler, yeniden toprakla buluşuyor.”
24
2 milyon ton patates 81 ile
Ceylan, bölgedeki depolarda yaklaşık 2 milyon ton patatesin muhafaza edildiğini ve 6 ay içinde Türkiye’nin 81 iline sofralık patates sevkiyatı yapıldığını belirtti. Depoların %10’u tohumluk olarak ayrılıyor ve bu patatesler, İç Anadolu başta olmak üzere ekim yapan bölgelere ulaştırılıyor.
34
Sürdürülebilir tarım ve ekonomiye katkı
Nevşehir’in doğal depoları, enerji tasarrufu sağlayarak sürdürülebilir tarımı destekliyor. Bölge, Türkiye’nin patates ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayarak hem çiftçilere hem de ekonomiye katkı sunuyor. Uzmanlar, bu sistemin patates üretiminde kalite ve verimliliği artırdığını vurguluyor.
44