Muharrem Ayı'na uygun komşuluk Aşure tarifi! Aşure nasıl yapılır? Aşure hangi malzemelerle yapılır?

Aşure Günü veya Muharrem Ayı, Müslümanlar tarafından paylaşımın ve birlikteliğin ifadesi, bolluk ve bereketin simgesi olarak kabul edilen bir gündür. Peki Muharrem Ayı'na uygun komşuluk Aşure tarifi! Aşure nasıl yapılır? Aşure hangi malzemelerle yapılır? İşte Muharrem Ayı'na uygun aşure tarifi...

MUHARREM AYI'NA UYGUN AŞURE TARİFİ

AŞURE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

-1 su bardağı aşurelik buğday

-1 su bardağı nohut (gecelik suya bekletilmiş)

-1 su bardağı kuru fasulye (gecelik suya bekletilmiş)

-1 su bardağı kuru üzüm (suda bekletilmiş)

-1 su bardağı kuru kayısı (suda bekletilmiş ve doğranmış)

-1 su bardağı kuru incir (suda bekletilmiş ve doğranmış)

-1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)

-1 su bardağı toz şeker

-1 çay bardağı pirinç

-1 litre süt

-1 litre su

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı tarçın

-Yarım çay kaşığı karabiber

-Yarım çay kaşığı vanilya özütü

AŞURE SÜSLEMESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

-Nar taneleri

-Tarçın

-Dövülmüş ceviz içi

MUHARREM AYI'NA UYGUN KOMŞULUK AŞURE NASIL YAPILIR?

Aşurelik buğdayı su dolu bir kaba alın ve 1 saat kadar suda bekletin. Ardından süzgece alıp iyice durulayın.

Beklettiğiniz nohut ve kuru fasulyeyi süzgece alın, iyice yıkayın ve su dolu bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan nohut ve kuru fasulyeleri süzgece alın ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta, suda beklettiğiniz kuru üzümü süzgece alın ve suyunu süzün.

Büyük bir tencereye aşurelik buğdayı, süzülmüş kuru üzümü, doğranmış kuru kayısıyı, doğranmış kuru inciri, haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Tencereye pirinci, toz şekeri, sütü ve suyu ilave edin. Karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başlayan aşure karışımının altını kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Bu süre içerisinde aşurelik buğdayın ve pirincin iyice pişmesi önemlidir.

Pişen aşureye tuz, tarçın, karabiber ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.

Aşureyi servis kaselerine paylaştırın. Üzerini nar taneleri, tarçın ve dövülmüş ceviz içiyle süsleyebilirsiniz.

Aşureyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabında dinlendirerek servis yapın. Afiyet olsun!