Super Haber
İstanbul
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
6 °
Gündem
Röportaj
Son Dakika Haberler
Ekonomi
Emlak
Otomobil
Kobi
Tarım
Kripto Para
Sürdürülebilirlik
Dünya
Spor
Magazin
Teknoloji Youtube
    1. Haberler
    2. Foto Galeri
    3. Yaşam
    4. Yemek
    5. Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler
    26.09.2022 09:43 | Güncellenme: 16.11.2022 16:33

    Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler

    Ceviz hasatı başladı. Bazen zeytinyağlı yemeklerle buluşup, yemeğin lezzetini taçlandıran ceviz, bazen bir kurabiyenin içerisinde bazen de bir tatlının üzerinde karşımıza çıkıyor. Şeflerin en güzel cevizli tariflerine haberimizde yer verdik. İşte damağınızda hoş bir tını bırakacak cevizle yapabileceğiniz o tarifler…

    Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler - Sayfa 1

    Ceviz hasatının başlamasıyla birlikte başrolünde ceviz olan lezzetli tariflerde araştırma başlandı. Şefler Aydın Demir, Umut Karakuş ve Hürriyet gastronomi yazarı Sahrap Soysal’ın tadına doyamayacağınız birbirinden lezzetli cevizli tariflerine haberimizde yer verdik.

    19
    Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler - Sayfa 2

    ÇERKES PATE

    MALZEMELER 

    ◊ 250 gr tavuk

    ◊ 50 gr ceviz içi

    ◊ 100 gr simit

    ◊ 300 ml tavuk suyu

    ◊ 1 diş sarımsak

    ◊ 2 tatlı kaşığı kimyon

    ◊ 1 tatlı kaşığı toz biber

    ◊ 2 tatlı kaşığı tuz

    YAPILIŞI

    ◊ Simitleri 160 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kurutun. Rondo’da çekin.

    ◊ Tavukları haşladıktan sonra sarımsak, simit, ceviz ve baharat çeşitleriyle havanda ezin.

    ◊ Tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edip havanda ezmeye devam edin. İyice ezildikten sonra tel süzgeçten geçirin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra kırılmış ceviz ve toz biberle süsleyip sunun.

    29
    Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler - Sayfa 3

    VİŞNE SOSLU, CEVİZLİ İÇLİ KÖFTE

    MALZEMELER

    Dış harcı için;

    ◊ 700 gr ince bulgur

    ◊ 100 gr irmik

    ◊ 1.600 ml sıcak su

    ◊ 60 gr acı biber salçası

    ◊ 60 gr domates salçası

    ◊ 20 gr kimyon

    ◊ 100 gr toz biber

    ◊ 5 gr karabiber

    ◊ 50 gr tuz

    İç harcı için;

    ◊ 700 gr dana kıyma

    ◊ 50 gr acı biber salçası

    ◊ 200 gr ceviz içi (doğranmış)

    ◊ 6 gr kimyon

    ◊ 300 gr soğan (ince kıyılmış)

    ◊ 5 gr tarçın

    ◊ 10 gr maydanoz (ince kıyılmış)

    ◊ 15 gr tuz

    ◊ 6 gr karabiber

    Vişneli sosu için;

    ◊ 500 gr donuk vişne

    ◊ 200 ml zeytinyağı

    Kızartmak için;

    ◊ Sıvıyağ

    Sunum için;

    ◊ Süzme yoğurt

    YAPILIŞI 

    ◊ Dış harcı için sıcak su hariç tüm malzemeyi karıştırın. Sıcak suyu ekleyip yoğurun.

    ◊ İç harcı için soğanları tavada renk alıncaya kadar çevirin. Kıymayı ve kalan malzemeleri ekleyin. Soğuduktan sonra maydanozu katın.

    ◊ Dış harcın hamurunu robottan çekip cevizden büyük toplar yapın. Her birini avcunuzda açın ve harçla doldurup yuvarlak şekilde kapatın. Kızgın sıvıyağda kızartın.

    ◊ Vişneleri robotta püre yapın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip yedirin. Tabağa biraz süzme yoğurt alın, üzerine sıcak köfteyi yerleştirin. Kaşıkla vişne sosundan da koyup servis edin.

    39
    Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler - Sayfa 4

    ÇERKES TAVUĞU

    MALZEMELER

    ◊ 1 bütün tavuk

    ◊ 1 havuç

    ◊ 1 küçük soğan (4’e bölünmüş)

    ◊ 1 defne yaprağı

    ◊ Tuz

    ◊ Tane karabiber

    Sosu için;

    ◊ 10 dilim bayat beyaz tost ekmeği

    ◊ 4 diş sarımsak (taze taze ezin, önceden ezilmiş olanlar acı tat verir)

    ◊ 500 ml soğuk süt

    ◊ 500 gr ceviz içi (tavada kavrulmuş)

    ◊ 500 ml haşlanmış tavuğun suyu

    ◊ 1 çay kaşığı karabiber

    ◊ Tuz

    YAPILIŞI

    ◊ Tavuk, soğan, havuç, defne yaprağı, tuz ve karabiberle birlikte tencereye alın; tavuğun üzerini geçecek kadar suda haşlayın.

    ◊ Tavuk pişince süzün ve haşlama suyunu kenara ayırın. Tavuğu didikleyin.

    ◊ Ceviz içini robotta inceltin, ekmekleri soğuk sütle ıslatıp ufalayın.

    ◊ Ocağa sütlü ekmekler, sarımsak, tuz, karabiber ve tavuğun haşlama suyunu koyup karıştırarak bir taşım kaynatın.

    ◊ Didiklenmiş tavukları da sosa ekleyip karıştırın. Dilerseniz servis ederken üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.

    49
    SuperHaber
    Gizlilik İlkeleri Çerez Politikası Künye İletişim Hukuka Aykırılık Bildirimi Kullanım Şartları
    © 2023 SuperHaber. Tüm hakları saklıdır. Yazılım, Tasarım ve Sistem Yönetimi: Bilgin Pro iPhone uygulaması Android uygulaması

    Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın.
    Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.

    Kabul Et
    • Super Haber

    • Anasayfa
    • Galeri
    • Video
    • Yazarlar
    • Yerel Haberler
    • Kategoriler
    • Gündem
      • Röportaj
      • Son dakika haberler
    • Ekonomi
      • Emlak
      • Otomobil
      • Kobi
      • Tarım
      • Kripto para
      • Sürdürülebilirlik
    • Dünya
      • Amerika seçim 2020
    • Spor
      • İddaa
    • Magazin
    • Seyahat
      • Gezilecek yerler
    • Yaşam
      • Hava durumu
      • Yemek
      • Astroloji
      • Kim kimdir
      • Rüya tabirleri
      • İnanç
      • Kişisel gelişim
    • Teknoloji
      • Oyun
      • Bilim
    • Sağlık
      • Koronavirüs
      • Lokman hekim
      • Beslenme
    • Kültür sanat
      • Tarihte bugün
      • Sinema
      • Müzik
      • Kitap
      • Edebiyat
    • Medya
      • Dizi
      • Reyting
      • Televizyon
    • Eğitim
    • Popüler haberler
      • Alışveriş
      • Sosyal yardımlar
      • Trend
      • İş kariyer
    • Kurumsal
    • Gizlilik ilkeleri
    • Çerez politikası
    • Künye
    • İletişim
    • Hukuka aykırılık bildirimi
    • Kullanım şartları
    • © 2023 superhaber.com - Tüm hakları saklıdır.