Mardin’de ne yenir?
Kebap: Kaburga Kebabı ve Mardin Kebabı burada meşhurdur.
Mardin Lahmacunu: İnce hamuru ve lezzetli iç harcıyla Mardin’de lahmacun oldukça popülerdir.
Süryani usulü karnıyarık: Mardin’deki karnıyarık, geleneksel olarak biraz daha baharatlı ve zeytinyağlıdır. Bu yemeği özellikle Mardin’in eski çarşılarında bulabilirsiniz.
İçli köfte: Bu lezzetli yöresel yemek, Mardin mutfağında en çok tercih edilenlerden biridir. İnce bulgurun içine kıyma, ceviz ve baharat karışımıyla yapılan içli köfteler, mükemmel bir atıştırmalık olabilir.
Beyran çorbası: Mardin’in ünlü geleneksel çorbasıdır. Özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir ve bol baharatlı olmasıyla bilinir.