Lüks restoranın böcek menüsü!
Güney Afrika'nın Cape Town kentinde lüks bir restoran müşterileri için sadece böcekten yapılan yemekleri satışa sunuyor.
1
9
Insect Experience adlı konsept restoranın şef aşçısı Mario Barnard, tüm yenilebilir böcekler üzerine uzmanlaştıklarını belirtiyor.
2
9
Böcek yemekleri itinayla hazırlayan şef Barnard amaçlarının insanların önyargılarını yıkmak olduğunu söylüyor.
3
9
Barnard'a göre şık bir sunumla ikram edilen yemeği tadan müşteriler, böcek yeme konusundaki psikolojik bariyeri daha kolay aşıyor.
4
9
Reuters'a konuşan Barnard, en çok tercih edilen yemeklerden birini Mopane larvasında yapılan tahinli humus yatağında siyah asker sineği larvası unu ve nohut unundan yapılmış kroket olduğunu söylüyor.
5
9
Tabak süslemede sık sık kurutulmuş un kurdu kullanan şef Barnard, bu böceğin doğal bir protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.
6
9
Restoranın en ilgi çekici tatlısı böceklerden yapılan dondurma.
7
9
Mario Barnard, Cape Townluları daha fazla böcek yeme konusunda ikna etmeyi başarırsa, farklı kentlerde yeni şubeler açmayı planlıyor.
8
9
9
9