Kıvamı asla şaşmıyor. Dört 4’lük fırında sütlaç tarifi

Fırında sütlaç Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Ev hanımları hazırladıkları nefis sütlaçları ana yemeğin ardından servis yapıyor.

1₁₁

Pratik ve kıvamı tam tutan sütlaç için gereken malzemeler şunlar:

1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 -2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
Tarçın

2₁₁

Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.

3₁₁

Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın. Ocağı çok yüksek ateşte açarak pirinçleri yakmamaya dikkat edin.

4₁₁

Ardında soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.

5₁₁

Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin. Topak kalmamasına mutlaka dikkat edin.

6₁₁

Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı).

7₁₁

Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

8₁₁

Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın.

9₁₁

Sütlacı kaselere paylaştırın.

10₁₁

Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

11₁₁

Fırında sütlaç hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar.