İşte İzmir'in ünlü esnaf lokantaları!

Esnaf lokanlarında genellikle  kuru fasulye, patlıcan, musakka, ıspanak, sarmalar, dolmalar gibi sulu yemekler haftanın belirli günleri menüde yer alıyor. Hatta bazı yemekleri esnaf lokantaları kadar iyi yapan hiçbir yer yoktur. 

Ege Telgraf yazarı Nurhayat Talay, İzmir'in en, ünlü lokantalarını yazdı.

İşte o yazı:

"Gittiğiniz yerde ne yenir bilmiyorsanız öğle saati esnaftan birini takip edin. O sizi en güzel yere götürür. Her gün öğle yemeğini dışarıda yiyen esnaf en güzel, temiz ve uygun fiyatlı mekanı bilir.

Esnaf lokantalarında İzmir Köfte, tas kebabı, kuru fasulye,kuzu haşlama, patlıcan musakka, ıspanak, sarmalar, dolmalar, Kemalpaşa tatlısı rutin olarak haftanın belirli günleri her menüde yer alır.

Hele Kemalpaşa tatlısını esnaf lokantaları kadar iyi yapay yer var mıdır ki..

Türkiye genelinde ise ilk sırayı Ayvalık Paşa Çorbacısı’na veririm. Malzeme özellikle de yağ ile bu mekan benden tam not alır her defasında. Makbule ve İzzet Durko çifti güler yüzü hoş sohbeti ile yerli ve yabancı hatta birçok ünlüyü ağırlıyor. Çok butik olmasına rağmen fiyatları da esnaf lokantası ölçülerinde. Yolunuz düşmese bile mutlaka özel olarak gitmelisiniz.

Bu haftada İzmir’in en iyilerine esnaf lokantaları ile devam ediyoruz. En iyi esnaf lokantalarına benim ayağımın değdiği listeyle bakıyoruz ama kıyıda köşede sizi enfes lezzetlerin beklediğini bilin. Kendi listenizi oluştururken bir fikir versin isterdim.

Adil Müftüoğlu:

Bit pazarında üçüncü kuşağa emanet bu lokantada her gün farklı bir menü var. Adil Müftüoğlu Lokantasına en az bir kez gitmeyen İzmirli yoktur sanırım Kuru fasulyesi olmazsa olmazıdır. Cuma günleri tandır ve iç pilavı için erken gitmek gerekir. Mevsim hoşaf ve kompostoları ise inanılmaz lezzetli ve tam kıvamındadır.

Tatlıları arasında buradaki lor tatlısı gibisini bir başka yerde bulmak çok zordur. Ilık servis edildiği için mi bilmiyorum ama o kadar lezzetli ve hafif ki.

Bizim Lokanta

Kemeraltı’nda mis kokuların sizi davet ettiği enfes bir esnaf lokantası Bizim Lokanta. Tezgahtaki yemekler arasında seçim yapmakta zorlanıyorsunuz adeta. Her gün farklı menü çıkıyor üstelik. Porsiyonlar son derece büyük olduğu için siparişinizi verirken yemeklerin büyüsünden biraz kurtulmanızı öneriyoruz. Kelle paça çorbası ve balık çorbası ve ördek çorbasını mutlaka denemelisiniz. Nohutlu işkembe, tereyağlı kuru fasulye ve fırın makarna en çok konuşulan yemeklerinden. 911 Sok. Numara 4 Kemeraltı adresinde bulun mutlaka.

Billur Et Lokantası

Yine Kemeraltın’da Billur Et Lokantası’nda tüm yemekler güzel ancak hünkar beğendiyi yiyen bir kez daha yemek istiyor. Geçe kalırsanız yemekler tükenmiş olabilir, bu sebeple öğle saatlerini geçirmemeye özen gösterin. Kemeraltı 873 Sokak Numara 78 ‘de yer alıyor. Bulamazsanız ilk gördüğünüz esnafa sorun hemen tarif eder hatta bizzat götürür. Turistlerin bile keşfettiği bir mekan.

Piraye Ev Yemekleri

Kemeraltı İkinci Beyler sokağını Üçüncü Beyler Sokağına bağlayan arada Piraye Ev Yemekleri yeni bir mekan. Küçük ama butik bir lokanta. Ege Bölgesi lezzetlerini burada bulabilirsiniz. Pazarlardan, yöresinden alınan otlar ve sebzeler, özel etler ile hazırlanıyor. Ömer Yıldırım ve Metin Filiz bu işi ustalıkla yapıyor. Bu lokantayı kaydedin ve mutlaka ziyaret edin. Pişman olmayacaksınız. Salı günleri Milas usulü Çaykama yapıyorlar mesela.

Tezcan Lokantası

Çankaya’da eski Yeni Sinema’nın olduğu yere yapılan Tezcan İşhanı girişinde tam bir esnaf lokantası. Ben yıllardır böyle lezzetini ve fiyatlarını koruyan az sayıda yer gördüm. Tas kebabı, İzmir köfte gibi esnaf lokantalarının olmazsa olmazları var. Her gün değişen bir menüye sahip. Kuyumcuların uğrak yeri. İçeride kaldığı için daha çok esnaf biliyor bir de müdavimleri var.

Esnaf Lokantası Mahmut Usta

Kemeraltı’nda bir başka lezzet durağı da Mahmut Usta’nın Esnaf Lokantası. Esnafın erken saatlerde uğraması nedeniyle geç kalırsanız az çeşit bulabilirsiniz. Yemekler lezzetli, yağı dengeli. İşkembeli nohut, ayak paça ve zeytinyağlıları favoriler arasında. Kemeraltı 876. Sokak numara 45’de lezzetler sizi bekliyor.

Aslan’ın yeri

Bornova 1. Sanayi Sitesi girişindeki bu mekan yeni büyük yerinde daha iyi ve fazla kişiye hizmet veriyor. Son derece lezzetli ve yağ konusunda titiz olan mekan farklı sebze ve et yemekleri ile dikkati çekiyor. Her gün ,ki çeşit çorba ise çok özel tatlar içeriyor. Burada tattığım kuzu kapama kadar iyi pişmiş olanı ve pazı ile servis edileni başka yerde görmedim. Aslan’ın Yeri’ne İzmir’in her yerinden gelenler genellikle metro ile ulaşıyor.

Mustafa Usta

Karşıyaka’nın ara sokaklarında, küçük, temiz ve çok lezzetli yemeklere sahip, kuru fasulyesi ile ün yapmış bir esnaf lokantası. Elbasan tava, döner, Arnavut ciğerini öncelikle denemelisiniz. Cumartesi giderseniz işkembe çorbasını kaçırmayın. Karşıyaka’da Ali Alp Böke Caddesi No: 87 de yer alıyor.

Özüm

Tipik bir göçmen Lokantası Özüm’de paça çorbası, kavurma, ciğer ve nohutlu işkembeyi bulabilirsiniz. Kemik suyuna paça çorbası yediklerimin en iyisi belki de. Sulu yemekleri oldukça lezzetli; her yerde bulamayacağınız etli büryanı da çok güzel yapıyorlar. Çamdibi Fatih Caddesi üzerinde.

Sevim Lokantası

İzmir’in en eski lokantalarından bir diğeri de Sevim lokantası. Adliye karşısı ve Forum Bornova karşısında da var. En eski yerleri Bornova Fevzi Çakmak Caddesi üzerinde 20 numarada

Senelerdir lezzetinden ödün vermeden birbirinde güzel yemekler sunmaya devam ediyor. Ferah atmosferi ve temiz ortamında güler yüzlü personeliyle hizmet veriyor. Tire köfte ve sulu yemekleri öne çıkan lezzetlerinden. Ben Sevim Lokantasının yemekleri kadar yanında garnitür olarak sunulan patates püresi hayranıyım. Üniversite yıllarından beri Sevim Lokantası benim favorimdir. Her lokantanın aşçısı ayrı olduğu için fabrikasyon da yapmıyorlar.

Kanaat Lokantası (Nazmi Usta)

Hafif ve lezzetli yemekler için İzmir’in eski mekanlarından bir diğeri olan Kanaat Lokantası’nı da tercih edebilirsiniz. Tüm yemekleri lezzetli olsa da Nazmi Usta kuru fasulye, tas kebabı, nohut ve pilavı öneriyor. Bu arada kadınbudu köfteyi de mutlaka denemelisiniz. Gaziemir’de oturduğum için semt sakinlerinin de sık geldiği bir mekan olduğunu biliyorum. İzmir’in her yerinden de çok sayıda müşterisis var. Gaziemir 9 Eylül Mahallesi Akçay Caddesi Numara 195’de yer alıyor."