İstanbul'da tüm işletmelerde ses ve görüntü kaydı yapılması zorunlu hale getirildi.

İstanbul Valiliği, vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla alınacak yeni tedbirleri açıkladı. İstanbul Valisi Davut Gül’ün başkanlığında düzenlenen Gıda Güvenliği Toplantısı’nda, il genelinde yürütülen gıda denetimleri ve uygulanan önlemler ele alındı.

Vali Gül toplantıda yaptığı açıklamada, son dönemde yaşanan gıda zehirlenmesi vakalarına dikkat çekerek, “Son günlerde ilimizde meydana gelen gıda zehirlenmesi meselesini önlemek için bir aradayız. 4 vatandaşımız ne yazık ki hayatını kaybetti. Vefat eden vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet diliyorum. Bir daha olmaması için bu heyet toplandı. 2025 yılında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 10 ay içinde 196 bin denetim gerçekleştirildi. Personelin ve işletme sahiplerinin eğitimi ile vatandaşların duyarlılığı, bu işin temelini oluşturuyor. Gıda güvenliği ve halk sağlığı konusunda toleransımız sıfırdır.” ifadelerini kullandı.

Vali Gül, vatandaşların işletmelerdeki gıda denetim bilgilerine karekod uygulaması üzerinden ulaşabileceğini belirterek, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın da vurguladığı sistemin önemine değindi.

Toplantıda alınan kararlar şöyle sıralandı:

• Sokak satıcıları ve işletmelerde denetimler artırılacak.

• Satılan gıda numuneleri 72 saat boyunca korunacak.

• Soğuk zincir kurallarına uymayan işletmelere kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek.

• İl genelinde 24 saat esasına göre denetim yapan gıda denetim komisyonları kurulacak.

• İşletme sahipleri ve çalışanlar gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak; standartlara uymayanlara idari yaptırım uygulanacak.

• Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı zorunlu olacak ve kayıtlar 30 gün süreyle saklanacak.

• İlaçlama hizmeti veren firmalar denetlenecek, standartlara uymayanlar hakkında idari ve adli işlem yapılacak.

• Bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürün satan işletmeler hakkında idari işlem ve savcılığa suç duyurusunda bulunulacak.

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 2025 yılı itibarıyla 135.778 gıda işletmesine 196.504 denetim gerçekleştirdi. Denetimler sonucunda 8.199 işletmeye ceza uygulandı, 506 milyon TL’yi aşan idari para cezası kesildi, 79 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu ve 237 işletme faaliyetten men edildi. Toplam 6.745 numune alınarak gerekli analizler yapıldı.