İstanbul’da lahmacun fiyatı tartışması: Semtler arasında uçurum var
Türk mutfağının vazgeçilmezi lahmacun, İstanbul’da semtten semte fiyatıyla şaşırtıyor. Esenler’de 60 liraya yenen lahmacun, Göktürk’te 250 liraya kadar çıkıyor. Ucuz satanlar “Kira düşük, millet yesin” derken, pahalı satanlar “Kalite farkı” diyor. Peki, vatandaş ne düşünüyor? İşte detaylar...
1
5
Esenler’de lahmacun 60 lira, Kadıköy’de 150 lira, Göktürk’te ise 250 liraya satılıyor. Bu fiyat farkı, sosyal medyada da tartışma konusu oldu. Ucuza satan esnaf, düşük kira ve personel giderlerini gerekçe gösterirken, yüksek fiyatlı lahmacun sunanlar kaliteli malzeme kullandıklarını savunuyor. Vatandaşlar ise “Ortalama 100 lira makul, 50 liraya güven olmaz” diyor.
2
5
"Ucuz olsun herkes yiyebilsin"
Esenler’de 30 yıllık esnaf Gündüz Çoklu, lahmacunu 60 liraya sattığını anlatıyor: “Ucuz olacak ki herkes yiyebilsin.” Bazı müşteriler malzemeyi evden getiriyor, o zaman fiyat 7,5 liraya düşüyor. Çoklu, 550 liralık kıymadan 25-30 lahmacun çıktığını, 60 liradan sattığında masraflar çıksa bile kâr kaldığını söylüyor. “100-200 lira kazık, ideal fiyat 75-80 lira” diye ekliyor.
3
5
“Kira ve kalite fiyatı belirliyor”
Çoklu, pahalı satanların yüksek kira ve personel giderlerine dikkat çekiyor: “Onların kirası 200 bin, benimki 10 bin lira. 40-50 liraya lahmacun mu olur? İçine taşlık, yağ koyuyorlar. Et temiz olmalı.” Fatih’te 25 yıldır kebapçılık yapan Zeki Temizoğlu da lahmacunu 70 liraya satıyor ve pahalı fiyatları kiraya bağlıyor.
4
5
“İyi lahmacun 150 liradan aşağı olmaz”
Kadıköy’de 8 yıllık esnaf Mevlüt Demir, kaliteli bir lahmacunun 150 liradan ucuz olamayacağını savunuyor. Göktürk’te restoran işleten Şef Erdal Demir ise fiyatı 250 liraya çekiyor: “Et 600 lira, domates 35 lira, kapya biber 80 lira… İyi lahmacun ucuz olmaz, nokta!”
5
5
Fiyat uçurumu vatandaşları da ikiye bölmüş durumda. Kimisi “70-80 lira yeter” derken, kimisi “Ucuz etin yahnisi olmaz” diyerek kaliteye vurgu yapıyor. İstanbul’da lahmacun keyfi, artık hem damak tadına hem de bütçeye göre değişiyor.