Ezan, hazzan ve çan seslerinin bir arada duyulduğu Hatay'da tarihe yolculuk yaptıran yerler
Hatay, İslamiyet, Hristiyanlık ve Yahudiliğin bir arada yaşandığı önemli şehirlerden biri. Hatay'ın dini ve tarihi öneminin yanı sıra gezilecek yerleri ve meşhur yemekleri de dikkat çekiyor. İşte Hatay'da tarihe yolculuk yaptıran yerler ve yöresel lezzetler...
1
36
Hatay, üç semavi dinin yaşatıldığı şehirlerden biri. Hatay'ı gezdiğinizde cami, sinagog ve kiliselere rastlayabilirsiniz. Hatay, Roma, Bizans ve Osmanlı gibi farklı medeniyet ve kültürlere ev sahipliği yapmıştır.
Hatay aynı zamanda Fransız işgalinden kurtarılıp bağımsızlığını ilan eden ve sonrasında Türkiye Cumhuriyetine dahil olan önemli bir şehrimiz.
Kent, kültürel ve dini öneminin yanı sıra tarihe ayna tutan yerleri ve yöresel lezzetleriyle de ziyaret edenlerin beğenisini kazanıyor. İşte Hatay'ı tanımanızı sağlayacak gezilecek yerler...
2
36
HATAY ARKEOLOJİ MÜZESİ
Hatay'ın tarihi geçmişine ait eserlerin sergilendiği müzeyi gezi listenize ekleyin. Müzede açılan bölümlerde, 10 adet alan canlandırması, 86 adet heykel, 6 adet sütun ve sütun başlığı, 1340 metrekare mozaik, yazıtlar, steller, mil taşları, lahitler, 6 adet maket ve 58 adet vitrin içerisinde, binlerce metal, seramik ve cam eser sergilenmektedir.
3
36
HARBİYE (DAPHNE) ŞELALESİ
Harbiye şelalesi, Hatay'ın doğal güzelliklerinden biri. Hatay gezinizde şelaleyi görmeyi unutmayın.
4
36
AZİZ SİMON MANASTIRI
Manastır, Antakyalı St. Simone’un bir sütun üzerinde 40 yıl yaşadığı yer olarak ün yapmıştır. Türkiye' nin tek stylite manastırıdır.
5
36
İLK KURŞUN MÜZESİ
Müzede Mustafa Kemal Atatürk başta olmak üzere, Selim Çavuş, Hacı Emin Hoca, Mustafa Deliağa, Çifte Tabancalı Müftü, Mehmet Kara, Karahasan Paşa’nın heykelleri, tarihi resim ve tablolar, istiklal madalyaları, resmi belgeler, Milli mücadelede Türk kadınını resimleri, kamalar, tarihi kılıçlar, hançerler süngüler, silahlar sergilenmektedir.
6
36
BELEN KANUNİ SULTAN SÜLEYMAN KÜLLİYESİ
Kanuni Sultan Süleyman’ın, 1553 Mısır seferi sırasında Hatay’ın Belen ilçesinde Mimar Sinan tarafından yaptırılmıştır. Tarihi İpek Yolu üzerindeki külliye, yörenin yerleşime açılmasını sağlaması açısından önem taşımaktadır.
7
36
BEYAZIT BESTANİ TÜRBESİ
Kırıkhan-Hassa yolunun kuzey tarafında küçük bir tepe üzerinde Darb-ı Sak Kalesi içindedir. Türbe içinde girişteki odada iki mezar bulunmaktadır. Bu mezarlardan biri Bestami Hazretlerinin çobanına diğeri de Mustafa Şevki Paşa’ya aittir.
8
36
HABİBİ NECCAR CAMİ
Bugünkü Türkiye sınırları içerisinde inşa edilen ilk cami olduğu kabul edilmektedir.
9
36
HATAY UZUN ÇARŞI
Dar sokakları, birbirinden renkli dükkanları ve neredeyse her gün tanık olunan yoğunluğuyla dikkatleri çekiyor.
Tarihi İpek Yolu üzerinde yer alması dolayısıyla çok eski dönemlerden itibaren şehirde ticaretin merkezi konumunda bulunan Uzun Çarşı, merkez Antakya ilçesinde adeta ticaretin kalbinin attığı yer olarak anılıyor.
10
36
İSSOS ANTİK KENTİ
İssos Antik kenti, Hitit, Pers, Osmanlı İmparatorluğuna ev sahiğliği yapmış çok kültürlü bir kent. Günümüzde kaderine terk edilmiş bir şekilde hayatta kalmaya çalışıyor.
11
36
KAYA MEZARLARI VE BEŞİKLİ MAĞARA
Helenistik dönemin izlerini taşıyan mağara, adını içinde bulunan mezarların tasarımından alıyor. Mağarada 250'ye yakın mezar yatağı keşfedildi.
12
36
KURŞUNLU HAN
1660 yıllarında Köprülü Mehmet Paşa tarafından, her yıl Recep ayının on ikisinde Hicaz a gitmek üzere törenle yola çıkarılan ve padişahların armağanlarını taşıyan Surre Alayının ağırlanması için inşa ettirildi.
13
36
ORTODOKS KİLİSESİ
Üç Semavi dinin birleştiği bir yer olarak bilinen Antakya’daki bu kilisenin yapımına XIX. yüzyılın sonlarında başlanmış ve 1900’de ibadete açılmıştır. Dikdörtgen plânlı bir kilise olup, sağında çan kulesi bulunmaktadır. Avlusu revaklarla çevrilmiştir. Kilise günümüzde ibadete açıktır.
14
36
PAYAS SOKULLU MEHMET PAŞA KÜLLİYESİ
Istanbul – Halep – Sam – Hicaz yolu üzerinde, Hac ve Ipek Yolu kervanlarının kesistigi noktada yer alan bir menzil külliyesi olarak insa edilen bu eser, devrin kudretli sadrazamı Sokollu Mehmet Pasa tarafından 1574 yılında Mimar Bası Mimar Sinan’a yaptırılmıstır.
Payas’taki Külliye, Türk – Islam Mimarisi’nin en güzel ve en güzide eserlerinden birisidir. Insa tarihi, Mimar Sinan’ın “ustalık eserim” dedigi Edirne Selimiye Camii ile es zamanlı olması sebebiyle, bu nadide eser onun mimarlık birikiminin bir özetidir.
15
36
SAİNT PİERRE KİLİSESİ
Mağaranın kiliseye dönüştürülmesiyle oluşmuştur. Hz. İsa’nın on iki havarisinden biri olan Aziz Petrus’un ilk vaaz verdiği yer olduğuna ve mağarada cemaatin ilk kez ‘Hıristiyan’ adını aldığına inanılmaktadır. Bu nedenle St. Pierre Kilisesi Hıristiyanlığın ilk kilisesi olarak bilinir.
Mağara, Hıristiyanlığın Roma Devleti tarafından resmi din olarak kabil edilmesinden sonra yapılan eklemeler ile gotik tarzda bir kilise şeklini almıştır. Aziz Petrus’un ilk Papa olarak kabul edilmesiyle Katolik inancının dünyaya yayılmasında bir merkez konumunu almıştır.
16
36
TİTUS TÜNELİ
Hatay'ın Samandağ ilçesinde bulunan tünel, sel ve taşkınlardan korunmak macıyla inşa ettilmiştir.
17
36
Hatay'a gelipte yöresel lezzetlerini tatmadan kentten ayrılmak olmaz. İşte birbirinden farklı lezzetleriyle Hatay'ın yöresel yemekleri....
18
36
TEPSİ KEBABI
UNESCO tarafından 2017 yılında dünyanın 26'ıncı gastronomi şehri seçilen Hatay'da yörenin en meşhur yemeği tepsi kebabı yöre halkı tarafından Lahm-ı Sini olarak adlandırılıyor. Hemen hemen her köşe başındaki kasapta marifetli ustalarca zırh bıçak yardımıyla hazırlanıp odun ateşinde pişirilen ve baharatlarla lezzetine lezzet katılan tepsi kebabı, Hatay için "yemeden dönme" listesinin en üstünde yer alıyor
19
36
ABAGANNUŞ
Hatay'ın yöresel lezzetlerinden olan patlıcan salatasına abagannuş deniyor.
20
36
ANALI KIZLI
Bulgurla yapılan analı kızlı harcının büyüklü küçüklü şekil verilmesiyle hazırlanan yemeğin içine et veya kıyma harcı ekleniyor. Ortaya çıkan efsane lezzet sofraları süslüyor.
21
36
BELEN TAVA
Belen Tava için etler küçük kuşbaşı şeklinde doğranır, içerisine domates, soğan, sarımsak, biber ve çeşitli baharatlar konur ve taş fırınlarda pişirilir.
22
36
CEVİZLİ BİBER
Cevizli biber ezmesi, yemeklerin yanına yakışan lezzetli atriflerden biri.
23
36
ÇALPAK PEKMEZİ
Türkiye'nin önemli tarımsal üretim merkezlerinden Hatay'da hasat edilen üzümler, geleneksel yöntemler kullanılarak "çalpak pekmezi"ne dönüştürülüyor.
24
36
HUMUS
Tahin, nohut ve sarımsağın birleşimiyle ortaya çıkan, kendine özgü süslemeleri ve lezzetiyle damaklarda ayrı bir tat bırakan humus, gastronomi kenti Hatay'da en sevilen yiyeceklerin arasında yer alır. Hatay'da genellikle soğuk meze, Tarsus'ta ise sıcak ana yemek olarak tüketilir.
25
36
HÜNKAR KÜLAHI
Hatay’ın eski tatlılarından hünkar külahı kruvasana benzetiliyor, tadı ise beğeni topluyor.
26
36
KABAK BORANİ
Kbak borani, kabak, et ,soğan, sarımsak, nohut gibi malzemelerle hazırlanır.
27
36
KAĞIT KEBABI
72 çeşit baharatla hazırlanan kağıt kebabı, Hatay'a özgü efsane lezzetlerden biri.
28
36
KATIKLI EKMEK
Soğan ince ince kıyılır. Çökelek, biber salçası, susam, çörek otu ve ovulmuş zahter ile birlikte zeytinyağı katarak karıştırılır. Ortya çıkan karışım hamurun üzerine dökülür ve fırına verilir.
29
36
KAYTAZ BÖREĞİ
Hatay'ın meşhur kaytaz böreği görüntüsü ve lezzetiyle fındık lahmacuna benziyor.
30
36
KISIR
Hatay kısırının en önemli özelliği bulgur ıslatılmadan, yoğurularak yapılması.
31
36
KÖMBE
Hatay’a özgü lezzet olan kömbe künefeden sonra vazgeçilmez tatlı lezzetleri arasında yer alır. Bayramlarda yapılan nefis bir kurabiye türüdür. Kömbenin şekil alması ve kalınlığının belirlenmesi için ağaç kalıplar kullanılır. Bu kalıpların dışında kömbe olmaz. Kömbenin içinde yağ şeker baharat un ve su vardır.
32
36
KÜNEFE
Osmanlı mutfağının en önemli tatlıları arasında yer alan Künefe, dünyanın ilk peynir tatlısı olarak bilinir. Künefe, Hatay'ın sembol lezzetlerinden biri olam özelliği taşıyor.
33
36
SAC ORUĞU
Hatay'ın efsane lezzetlerinden sac oruğu denenmesi gereken lezzetlerin başında geliyor.
34
36
SÜRK SALATASI
Sürk, çökeleğe baharat karıştırılarak elde ediliyor. Hem kahvaltılık olarak hem de akşam meze olarak tüketilebiliyor.
35
36
ŞIH MUALLA
Hatay'da yenilmesi önerilen lezzetlerden biri olan şıh muallanın ana malzemesi patlıcan. Yemeğe mercimek ve nohutta ekleniyor.
36
36
TUZDA TAVUK
Kentin önemli turizm değerleri arasında yer alan tuzda tavuk yemeği, özel bir sosa bulanan tavuğun 10 kilo tuzla kaplandıktan sonra taş fırında 2 saat süreyle pişirilmeye bırakılmasıyla hazır edilir.
