Hamsi bolluğu yerini istavrite bıraktı! Kilosu 100 TL'ye düştü
Trabzon'da balıkçı tezgahlarının vazgeçilmezi hamsi yerini istavrite bıraktı. Ortahisar ilçesindeki Moloz mevkisindeki tezgahlarda hamsi neredeyse yok denecek kadar azalırken, istavrit bol miktarda ve uygun fiyatıyla vatandaşların yeni gözdesi oldu. İşte detaylar...
Balıkçı Kadir Pınar, tezgahlarda hamsinin yerini istavrite bıraktığını belirterek, "Hamsiye 'güle güle', istavrite 'hoş geldin' dedik. İstavrit bolca satılıyor. Fiyatı da çok uygun, 100 liraya satıyoruz. Önceki gün taze hamsi geldi piyasada 250 liraya satıldı. Bugün iki kasa geldi İğneada'dan, o da şu an 350 liraya pazar buluyor" dedi.
İSTAVRİT'İN KİLOSU 100 TL'DEN SATILIYOR
Moloz balık pazarındaki güncel fiyatlar şöyle sıralanıyor: İstavrit kilogramı 100 TL'den satışa sunulurken, hamsi 300-350 TL arasında değişiyor. Mezgit 300 TL, çupra ve levrek 500 TL, somon 450 TL, tirsi ise 250 TL'den alıcı buluyor.
Balıkçı Murat Doğan, istavritin yanı sıra somon ve levreğin de yoğun ilgi gördüğünü ifade etti. Mehmet Can Örseloğlu ise hamsinin yaklaşık bir aydır neredeyse hiç avlanmadığını vurgulayarak, "Bunun yanında istavrit var, pahalı değil. Zaten insanlar istavrite rağbet gösteriyor" şeklinde konuştu.
Hamsinin azalması ve fiyatının yükselmesiyle birlikte Karadeniz sofralarının klasik lezzeti istavrit, hem bolluğu hem de uygun fiyatıyla vatandaşların sofralarını şenlendiriyor.
Kaynak:A.A
