Buzul gölleri, vadileri ve yöresel lezzetleriyle Hakkari’ye yolculuk yaptıran liste
Doğu Anadolu Bölgesi’nin önemli kentlerinden biri olan Hakkari’nin tarihi yerleri, vadi ve göllerle dolu tabiatı görülmeye değer. Üstüne bir de tadına doyulmaz meşhur lezzetleri Hakkari’ye yolculuk yapmak için yeterli sebeplerden biri. İşte Hakkari’nin görülmesi gereken yerleri ve yöresel lezzetleri…
1
29
Şehir turu yapmayı düşünüyorsanız Hakkari’yi gezmek sizler için keyifli bir tatil serüveni olacak. Tatil için Hakkari’yi seçtiğinizde Cilo Dağlarında kış sporları yapabilir, yöreye özgü lezzetlerinden tadabilirsiniz. Hakkari turuna çıkmadan önce gezilecek yerlerini ve lezzetli yemeklerini inceleyebilirsiniz.
2
29
CENNET CEHENNEM VADİSİ
Hakkari'ye gittiğinizde Cennet Cehennem Vadisini mutlaka görmelisiniz.Vadi, üzerinde bulunan buzullar, etrafında açan rengarenk çiçeklerle görülmeye değer eşsiz bir manzara yaratıyor.
Bölgeye giden doğa severler kamp, dağ sporları, kaya tırmanışları, doğa yürüyüşleri gibi etkinlikler düzenlerek keyifli dakikalar geçiriyor.
3
29
CİLO BUZUL DAĞLARI
Cilo Dağı, Türkiye'nin ikinci en yüksek dağı olma özelliği taşıyor. Dağın zirvesi dört mevsim boyunca erimeyen kar ve buzul örtüsü ile kaplı. Kış sporları için uygun bir alan olan Cilo Dağları, görmeden geçilmemesi gereken adreslerden biri.
4
29
DEV EVLERİ
Yüksekova’nın Tirşin Yaylası’nda bulunan Dev Evleri, zamanında Asur Devleti’nin saldırılarını önceden haber almak için yapılmış. Yaylanın güvenliği kayalara oyulmuş dev boyutlu evler tarafından sağlanmaktaydı. Savunmaya önem veren Hakkarlar bu işçilik sayesinde hayvancılığı da ilerletmiştir.
5
29
HAKKARİ STELLERİ
Hakkari Stelleri, insan figürlerinin bulunduğu 13 adet mezar taşından oluşuyor. Kentin tarihi açısından önem arz eden Steller, görülmesi gereken eserler arasında.
6
29
KAYME SARAYI
1900'lü yıllarda yaptırılan Kayme Sarayı'nın yalnızca kuzey ve batı duvarları iyi bir durumda iken doğu ve güney duvarları ise kısmen ayakta kalabilmiştir. Sarayın üst örtüsü tamamen yıkılmıştır.
7
29
KOÇ HEYKELİ
Yüksekova ilçe merkezinde bulunan koç heykelinin yan yüzlerinde Gevaruk kaya resimlerindeki motiflere benzer betimlemeler vardır.
Dörtte bir kütle biçimindeki heykelde, baş ve ayaklar çıkıntı olarak işlenmiştir. Ön ve arka ayaklar birbirinden yalnızca yarıkla ayrılmıştır ve boynuzları yuvarlak ve oymadır. Yapıtın bir yüzüne koça binmiş eli kargılı bir adam, onun da arkasında ellerinde yuvarlak nesneler tutan dört adam, üç koç, bir kama ve bir silah çizilmiştir.
8
29
MEYDAN MEDRESESİ
Meydan Medresesi, Hakkâri merkezin de Biçer Mahallesi’nde bulunmaktadır.
Kapı üzerindeki iki satır halinde dört bölümden oluşan kitabenin büyük bir bölümünü Kur’an-ı Kerim’den ayetler oluşturmaktadır. Bu nedenle kitabeden medreseyi kimin yaptırdığı anlaşılamamıştır.
9
29
HAKKARİ PERİ BACALARI
Hakkari Peri Bacaları, Hakkari’nin son antik çağ buluntuları olarak kabul edilmektedir ve adeta Hakkari’nin Kapadokyası’dır.
10
29
SAT BUZUL GÖLLERİ
Buzlarla kaplı gölde buz altı dalışları yapılabiliyor.
11
29
SEYİTHAN GÖLÜ
Bölge halkı yazın burada kara çadırlarını kurup kış aylarının başına kadar burada ikamet etmektedir. Coğrafyanın bir parçası olan konar-göçer kültürü, bu bölgede gözlemlenebilmektedir.
12
29
ŞEMDİNLİ TAŞ KÖPRÜ
Hakkari'de bulunan taş köprü, köprü mimarisinin önemli örneklerinden biri.
13
29
Hakkari yeme içme kültürü ile de önemli kentlerden biri. Hakkari yemekleri hem karnınızı hem de gözünüzü doyuracak.
İşte Hakkari'nin meşhur mutfağı...
14
29
ÇEVİRMELİ PİLAV
Hakkari'ye geldiğinizde çevirmeli pilavı yemeden kentten ayrılmayın. Yemeğin içerisinde pirinç, et, sivri biber, patlıcan, sıvı yağ, tuz ve karabiber bulunuyor.
15
29
CORTİ AŞI
Corti küçük küçük doğranmış lahana turşusuna Hakkâri’de verilen addır. Cortiden yapılan yemek de Hakkâri mutfağında corti aşı olarak adlandırılır. Aşurelik buğday, corti, sarımsak, acı biber turşusu ve kemikli etlerden hazırlanan corti, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek.
16
29
ÇUKURCA TAHİNİ
Hakkari'de oldukça meşhur olan Çukurca tahini, Çukurca'da yetişen susamların kavrulmasıyla hazırlanıyor.
17
29
DOĞABA
Hakkari'nin meşhur yemeklerinden biri olan doğaba içine koyulan malzemelerle oldukça lezzetli bir hal alıyor. İçerisinde aşurelik buğday, süzme yoğurt, kıyma, kemikli et, un ve bulgur olan doğaba, Hakkâri halkı tarafından sevilerek tüketilmektedir.
18
29
DOLEME
Doleme, Hakkâri’ye özgü bal kabağıyla yapılan bir çeşit kıymalı yemektir.
19
29
GULUL ÇORBASI
Gulul çorbası, yeşil mercimek, pirinç, yumurta, buğday ve hamur ile yapılıyor. Ayrıca Hakkâri topraklarında yetişen çeşitli yöresel otlarda eklenerek çorbanın lezzetine lezzet katılıyor.
20
29
İÇLİ KÖFTE
Hakkâri halkının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan özellikle misafir sofralarından eksik olmayan içli köfte, deneyenlerin de beğenisini topluyor.
21
29
JAJİK
Herkesin bildiği ve sıklıkla tükettiği cacığın otlu hali Hakkâri’de jajik olarak adlandırılıyor. Görüntüsü ile haydariye benzeyen, jajik, yoğurt, bol rendelenmiş salatalık, Hakkâri usulü otlar ve bol sarımsakla hazırlanıyor.
22
29
KELEDOŞ
Hakkâri’nin tescillenmiş yemeklerinden biri olan keledoş, yazın toplanarak kurutulan otlarla hazırlanıyor. Tercihen hiç doğum yapmamış koyun eti kullanılan yemeğin lezzetini de buradan aldığı söyleniyor.
23
29
KEPAYE
Kepaye, bağırsak ve işkembeden hazırlanan bir yemektir. Bağırsak ve işkembenin iyice temizlendikten sonra içerisine lezzetli bir harç doldurularak yapılır.
24
29
KİRŞ
İçinde kemikli et, Besni üzümü, soğan, tereyağı, sıvıyağ, nohut, domates salçası, ceviz, sumak, köfte ve çeşitli baharatlar bulunan kirş, yapımı oldukça uğraştırıcı olan ama lezzetiyle efsane olan yemeklerden biri.
25
29
KÖFTESİR
Hakkari halkının severek yediği köftesir, deneyenlerinde vazgeçemediği lezzetlerden biri.
26
29
MAŞİN ÇORBASI
Hakkari iline özgü maşin çorbası, size yeni bir çorba deneyimi sunacak. Çorbanın içerisinde bolca nohut ve buğday bulunduğundan oldukça doyurucu.
27
29
PARMAK KEBABI
Hakkari'nin Yüksekova ilçesine özgü parmak kebabı, ismini içine koyulan malzemelerin parmak şeklinde kesilmesinden alır. Patlıcan, kuru soğan, domates, yeşil biber, patates salça ile tatlandırılan yemeğe kuşbaşı etler çok yakışır. Baharatlarla harmanlanan kebap sofralardaki yerini alır.
28
29
SENGESER
Hakkari'nin meşhur yemeklerinden Sengeseri denemenizi tavsiye ederiz. Kuşbaşı et, kurut, mercimek, soğan, yağ ve bol salça ve baharatla yapılan yemek, bölge halkı tarafından çok sevilerek tüketiliyor.
29
29
YÜKSEKOVA KEBABI
Ülkemizde sevilen kebap türlerinden biri de Yüksekova kebabı. İçerisinde kıyma, biber, maydanoz ve çeşitli baharatlar bulunan Yüksekova kebabının sırrı içerisindeki kuyruk yağında saklı.