Domuz ve böcek kaynaklı aroma verici maddeler yasaklandı!

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Gıda ürünlerinin içeriği ve etiketlenmesine ilişkin kuralları yeniden belirleyen bu düzenlemeyle birlikte, 2011 tarihli eski yönetmelik yürürlükten kaldırıldı. Yeni yönetmeliğin en dikkat çekici maddelerinden biri, domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin gıda ürünlerinde kullanımının tamamen engellenmesi oldu.

DOMUZ VE BÖCEK KAYNAKLI MATERYALLER DE YASAK KAPSAMINDA

Yeni düzenlemede yasak yalnızca nihai aroma vericilerle sınırlı tutulmadı. Aroma verme özelliğine sahip gıda bileşenleri ile bu bileşenlerin üretim aşamalarında kullanılan domuz ve böcek kaynaklı tüm materyaller de yasak kapsamına alındı. Yönetmelik hükümlerine uygun olmayan aroma maddeleri ile bu maddeleri içeren hiçbir gıda ürünü piyasaya sunulamayacak.

10 AROMA MADDESİ İÇİN 31 ARALIK 2026 TARİHLİ TAKVİM

Yönetmelik bünyesinde 10 özel aroma maddesi için kademeli bir yasaklama takvimi belirlendi. Buna göre; FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlu aroma maddelerinin ithalatı, gıda üretiminde kullanımı ve piyasaya arzı 31 Aralık 2026'dan itibaren durdurulacak.

Bunun yanı sıra, FL 05.062 ve FL 05.099 kodlu iki aroma maddesinin kullanımı tamamen yasaklanmadı ancak bu maddelerin yalnızca belirli gıda kategorilerinde kullanılmasına izin verilecek.

"DOĞAL" ETİKETİNE YÜZDE 95 KAYNAK ŞARTI

Yönetmelikle birlikte gıda etiketlerinde yer alan "doğal" ifadesinin kullanımına da sıkı bir kriter getirildi. Aroma vericilerin etiketinde "doğal" ibaresinin kullanılabilmesi için, üründe kullanılan bileşenlerin ağırlıkça en az yüzde 95'inin etikette beyan edilen kaynaktan elde edilmiş olması zorunlu olacak.

MEVCUT ÜRÜNLER RAF ÖMRÜ DOLANA KADAR SATILABİLECEK

Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin yeni kurallara uyum sağlayabilmesi amacıyla 31 Aralık 2026 tarihine kadar geçiş süresi tanındı. Belirlenen bu tarihten önce üretilen veya piyasaya arz edilen mevcut ürünler raflardan kaldırılmayacak; bu gıdaların raf ömürleri tükenene kadar satışına izin verilecek.