Bozlak kültürünün yaşatıldığı Kırşehir’de görülmesi gereken yerler ve tadılması gereken lezzetler
Kırşehir, sazıyla sözüyle önemli ozanların yaşadığı şehirlerden biri. Kırşehir, ülkeye kazandırdığı ozanlar kadar turistik adresleri ve yöresel lezzetleri ile de dikkat çekmeye devam ediyor. İşte Kırşehir’de görülmesi gereken yerler ve yöresel lezzetler…
1
30
İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan Kırşehir, bozlak kültüründen gelen ünlü ozanlarıyla tanınıyor. Muharrem Ertaş, Neşet Ertaş, Aşık Said, Ali Çekiç, Şemsi Yatsıman gibi ozanların yetiştiği kent, turistik adresleri ve yöresel lezzetleriyle de oldukça önemli kentlerden biri. Ozanlar şehri Kırşehir’i tanımak için turistik adreslerine kısaca göz atalım.
İşte Kırşehir’i tanımanızı sağlayan turistik adresler…
2
30
Seyfe Gölü
Seyfe Gölü'nde birçok kuş türünü görme imkanına sahip olabilirsiniz. Gölde, dünyanın en büyük flamingo topluluklarından biri ( 320 bin adet) barınmaktadır. Göl, aynı zamanda sonbaharda yüz binlerce ördeğin konaklama alanıdır.
3
30
Neşet Ertaş Müzesi
Bozkırın Tezenesi diye bilinen ünlü ozanlarımızdan Neşet Ertaş'ın balmumu heykelinin ve önemli eserlerin sergilendiği müzeyi mutlaka gezin.
4
30
Aşıkpaşa masal parkı
Kırşehir gezinizde çocuklarınızı mutlu edecek onlarca masal kahramanının heykellerinin sergilendiği masal parkını mutlaka gezin.
5
30
Cacabey Medresesi
Selçuklu döneminde Kılıçaslan oğlu Keyhüsrev zamanında Kırşehir emiri Nurettin Cibril Bin Cacabey tarafından 1271-1272 yıllarında bir gözlem evi medrese olarak yaptırılmıştır. Eser sonradan camiye çevrilmiştir. Birkaç kez onarılmış olup minaresindeki mavi çiniler nedeniyle halk arasında “Cıncıklı Cami” adı ile anılmaktadır.
6
30
Ahi Evran Zaviyesi
1482 yılında Ahilik teşkilatının kurucusu Ahi Evran adına yaptırılan camii bu gün aynı adı taşıyan semtte bulunmaktadır. Külliye Ahi Evran’ın türbesi ile zaviye-tekke olarak kullanılan mekanlardan oluşmaktadır.
7
30
Melikgazi Kümbeti
Çadır görünümü verilen kümbet, Türk Türbe mimarisinin Orta Asya Çadır sanatından etkilendiği, hatta kümbetlerin menşeinin Orta Asya Sanatı olduğu savını kuvvetlendiren örneklerden birisidir.
8
30
Yunus Emre Türbesi
Kırşehir'in inanç turizmi açısından önemli yere sahip olan türbeyi gezebilirsiniz. Pek çok şehirde bulunan Yunus Emre Türbesi, manevi atmosferi ile görülmesi gereken yerlerden biri.
9
30
Kırşehir Müzesi
Osmanlı, Roma, Selçuklu Dönemine ait eserleri inceleyebileceğiniz müzede kentin tarihine yakından bakabilirsiniz. Müze, arkeoloji ve etnoğrafya bölümlerinden oluşuyor. Müzenin etnoğrafya bölümünde bölge halkının yaşantısına dair bilgiler edinebilirsiniz.
10
30
Kaman Kalehöyük Arkeoloji Müzesi
Türk ve Japon hükümetlerinin ekonomik ve kültürel işbirliği ile yapılmıştır. Kalehöyük Arkeoloji Müzesi, yeşil alanları ve çevreye duyarlılığı nedeniyle 2011 yılında Amerika’da, “En İyi Yeşil Müze” (Green Good Desing) ödülüne layık görülmüştür.
11
30
Kesik köprü
Gıyaseddün Keyhüsrev’in emriyle, Kızılırmak boyunca adeta bir kolye gibi uzanan Kesikköprü, Anadolu Selçuklu Devleti döneminin önemli ulaşım kollarından biri olmuştur.
12
30
Çarşı Cami
Çarşı Cami, gösterişli ahşap işçiliği nedeniyle görülmeye değer adreslerden biri.
13
30
Dulkadirli Yeraltı Şehri
Kırşehir'deki en bilinen yeraltı şehirlerinde biri olan Dulkadirli Yeraltı Şehri'ni görmenizi öneririz.
14
30
Kepez Yeraltı Şehri
Roma Döneminden günümüze ulaşmış önemli eserlerden biri.
15
30
Tarihi Üçayak Kilisesi
Hristiyanlığın üç mezhebi için de önemli ibadet alanlarından biri. Anadolu'daki ilk köy kilisesi olma özelliği nedeniyle önemli tarihi mekanlar arasındadır.
16
30
Lale Cami
Selçuklu mimarisi örneklerinden biri olan cami, bölgenin önemli inanç turizm adreslerinden biri.
17
30
Kırşehir'in meşhur yöresel lezzetlerini keşfetmeniz için bir liste hazırladık. İşte Kırşehir'de tadacağınız efsane lezzetler listesi...
18
30
Ayran çorbası
İçerisinde yoğurdun yanında aşurelik buğday, yeşil mercimek, nohut bulunan çorbaya kıvamı için de yumurta ve yoğurt ekleniyor. Sulandırılan süzme yoğurdun içine un ve yumurta eklenerek çırpılıyor. Nohut, yeşil mercimek ve yarma ekleniyor. Piştikten sonra da üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber eklenerek lezzeti taçlandırılıyor. Kırşehir'de yiyebileceğiniz bu çorbayı tüm restoranlarda bulabilirsiniz.
19
30
Ayva dolması
Kırşehir’de yenilen meşhur lezzetlerden biri de ayva dolması. Ayvanın içi oyularak kıymalı harç doldurulur. Üzerine de tereyağı ile hazırlanan pekmez sosu dökülür. Pekmez sosu döküldükten sonra üzerine de kıyılmış maydanoz eklenerek hem lezzeti hem de görüntüsü taçlandırılır.
20
30
Çirleme
Çirleme kuru kayısı ve kuru üzüm gibi meyvelerle yapılıyor. Et yemeği olan çirlemeye meyve, et ve pekmez katılıyor. Çirleme, adını içine katılan çir meyvesinden alıyor. Görüntüsündeki koyuluk ise içindeki pekmezden geliyor.
21
30
Çömlekte kuru fasülye
Ülkemizde çok sık tüketilen kuru fasülye, Kırşehir'de çömlek içerisinde yapılmasıyla diğer yörelerden ayrılıyor. Kuru fasülyenin etlisi ve sucuklusu da oldukça lezzetli.
22
30
Et yahnisi
Ülkemizin her yerinde yapılan ve sevilen lezzetlerden biri olan et yahnisi Kırşehir'de de sıklıkla tüketiliyor. Kuşbaşı doğranan etlere soğan, biber ve domates ekleniyor. Bahartalarla şenlendirilen yemek oldukça lezzetli bir hal alıyor
23
30
Hamur köftesi
Hamur köftesi, farklı yörelerde analı kızlı, topalak, bulgur köftesi olarak adlandırılıyor. Hamur köftesinin içerisinde bulgur, yumurta, soğan, tuz ve çeşitli baharatlar bulunur. Misket şeklinde yuvarlanan bulgurlar hazır hale geldiğinde yemesi oldukça keyifli oluyor.
24
30
Kesme aşı
Kırşehir gezinizde kesme aşı çorbası yemeden kentten ayrılmayın. Kesme aşı çorbası, evde açılarak küçük küçük kesilip kurutulan hamurlardan yapılır. İnce doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ve baharatlar da ilave edilerek iyice karıştırılır. Su ve et suyu ilave edilerek kaynatılır ve kaynadıktan sonra yeşil mercimek ve hamurlar eklenir. İyice özdeşleştikten sonra da servise hazır hale gelir.
25
30
Lepe (Sütlü pilav)
Kırşehir'e özgü olan lepe, bulgur ve sütle hazırlanıyor. Klasik pilavlardan ayrılan özelliği ise sulu bir pilav olması.
26
30
Madımak yemeği
Et yemeği sevmeyenler için madımak otuyla hazırlanan bu yemek oldukça lezzetli bir tarif. Yapılışı tıpkı ıspanak yemeğine benzeyen madımak yemeğine soğan, bulgur ve domates ekleniyor. Soğanla kavrulan madımak otuna bulgur ve domates ekleniyor. Baharatlarla tatlandırılarak servise hazır hale getirilen yemeğin üzerine yoğurt da ekleyebilirsiniz.
27
30
Pancar çırpması
Kırşehir'in sevilen lezzetlerinde biri olan pancar çırpması, hafif ve sağlıklı çok sık tüketilen lezzetlerden biri, yapımı ise oldukça kolay. Pancarlar rendelenir ve isteğe göre içerisine yeşil mercimek eklenir. Pancarlar ve yeşil mercimekler yağda kavrulur ve salça ile baharatlar eklenerek pişirilir. Genellikle zeytinyağlı yapılan yemek oldukça da hafiftir.
28
30
Sündürme
Görüntüsüyle kuymağı andıran sündürme, içine koyulan peynirinin farklı olması sebebiyle kuymaktan ayrılır. Karadeniz’de yapılan kuymak, kuymak peyniri ile yapılırken sündürme genellikle çökelek peyniri ile yapılır.
29
30
Tandırda çömlek paça
Kırşehir'in meşhur lezzetlerinden biri olan sakakat yemeğidir. Kuzun baş ve ayak kısmında yapılan yemeğin özelliği tandırda pişmesidir.
Kuzunun baş ve ayak kısımları güzelce temizlendikten sonra çömleğe dizilir ve domates, biber, soğan gibi sebzeler de eklenerek çömleğin ağzı kapatılır ve tandırın içinde pişmeye bırakılır. Piştikten sonra da üzerine tercihe göre limon ve sirke eklenerek servise hazır hale gelir.
30
30
Çullama
Kırşehir'de sıklıkla tüketilen çullama, tavuk eti veya kırmızı etten yapılabilir. Kırşehir'e geldiğinizde çullamayı mutlaka deneyin.
