Beslenme Uzmanı Rhiannon Lambert'e göre, dondurulmuş et ürünleri seçerken içeriğini dikkatlice okumak önemlidir. Katkı maddeleri ve koruyucu maddelerden uzak durarak daha sağlıklı seçenekler tercih edebilirsiniz. Ayrıca, dondurulmuş sebze ve meyveleri tüketirken de doğal hallerine yakın ürünler seçmeye özen göstermelisiniz.
Beslenme uzmanı bazı besinler için açıkladı! Besin değerinin azalmaması için dondurarak kullanın...
Dondurulmuş besinler, uzun süre taze kalmaları ve pratiklikleriyle modern yaşamın vazgeçilmezleri haline geldi. Ancak, dondurulma işleminin besin değerlerini olumsuz etkilediği yönünde yaygın bir inanış bulunuyor. Peki, bu inanış ne kadar doğru? Beslenme uzmanları ise aksine bazı besinlerin dondurulmuş olarak tüketilmesinin daha sağlıklı olabileceğini söylüyor. İşte dondurulmuş kullanmanın daha faydalı olduğu o besinler...
14
NEDEN DONDURULMUŞ ÜRÜNLER TÜKETMELİYİZ?
Besin değeri: Birçok besin, hasat edildikten hemen sonra dondurulduğunda tazeliğinin ve besin değerinin büyük bir kısmını korur. Özellikle brokoli, mısır ve ıspanak gibi sebzeler, dondurulduğunda bazı vitamin ve minerallerini daha uzun süre muhafaza edebilir.
Pratiklik: Dondurulmuş besinler, önceden hazırlanmış ve porsiyonlanmış oldukları için zaman kazandırır. Özellikle yoğun iş temposunda sağlıklı beslenmeyi kolaylaştırır.
Azaltılmış gıda atığı: Dondurulmuş besinler daha uzun süre dayanacağından, gıda atığını azaltmaya yardımcı olur. Bu da hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemlidir.
24
HANGİ BESİNLERİ DONDURULMUŞ KULLANMAK DAHA FAYDALI?
Balık: Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık, dondurulduğunda bile bu değerli besinleri korur.
Brokoli: Dondurulmuş brokoli, taze brokoliye göre daha fazla riboflavin (B2 vitamini) içerebilir.
Mısır: Dondurulmuş mısır, taze mısıra göre daha fazla C vitamini içerir ve doğal tatlılığını korur.
Ispanak: Dondurulmuş ıspanak, taze ıspanağa göre C vitamini ve folatı daha uzun süre muhafaza eder.
Meyveler: Çilek, böğürtlen gibi meyveler, dondurulduğunda tazeliğini ve besin değerini koruyabilir.
34
Unutmayın, sağlıklı beslenmenin sırrı dengeli ve çeşitli bir beslenme planıdır. Dondurulmuş besinler, bu planın önemli bir parçası olabilir.
44