2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi

Bayburt, verimli topraklarının Çoruh nehrini kucakladığı 2500 yıllık Türk yurdudur. Türkiye'nin en küçük kentlerinden biri olan Bayburt, Akkoyunlular Selçuklular ve Osmanlı gibi pek çok devletin tarihi izlerini bünyesinde barındırmaktadır. Eski zamanlarda çokça Ermeni’nin yaşadığı Bayburt’ta gezilecek yerlerini ve yöresel lezzetlerini haberimizde listeledik.

Yayınlanma: 13 Ağustos 2022 15:22

Son Güncelleme: 16 Kasım 2022 17:18

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 1

Bayburt şehrinin tarihi M.Ö. 3000’ li yıllara kadar uzanmaktadır. Aziziler tarafından kurulan şehir, M.Ö. 770-665 yılları arasında Kimmer ve İskitlerin akınlarına uğramıştır. Saka Türkleri, İskitlerin hakimiyetine giren, Bayburt 2500 yıllık bir Türk şehridir. Dede Korkut Türbesi'ne, yeraltı şehirlerine, mağaralara ev sahipliği yapan Bayburt'ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi haberimizdedir.

1 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 2

Bayburt'un geçmiş tarihteki isimleri Ortaçağ Ermeni kaynaklarında; Payberd, Bizans kaynaklarında; Payper Marko Polo’ nun seyahâtname’ sinde ise Painpurth, Baiburt olarak yazılmıştır. Akkoyunlu tarihinden bahseden çağdaş eserlerde Pâpirt şeklinde geçen şehir hakkında Evliya Çelebi Bayburt adının zengin manasına gelen “Bay” belde manasına gelen “yurt” gibi iki kelime ile izah eder. Zengin bir geçmişe sahip olan Bayburt’un gezilecek yerlerini ve yöresel lezzetlerini haberimizde listeledik.

2 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 3

Bayburt Kalesi

Bayburt ile özdeşleşen Bayburt kalesi, şehrin kuzey kısmında yüksek kayalar üzerine inşa edilmiştir.

3 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 4

Milattan sonra ikiyüzlü yıllar içinde yapıldığı tahmin edilen kale, Karadeniz'i Basra Körfezi'ne bağlayan önemli bir ticaret yolu üzerinde bulunmaktadır.

4 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 5

İlk olarak Ermeniler tarafından inşa edildiği düşünülen kale, Bağrat sülalesi döneminde de var olduğu belirlenmiştir.

5 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 6

Bayburt Kalesi; Romalılar, Ermeniler, Bizanslılar, Araplar ve Kommenosların hakimiyetinden sonra Türk topraklarına katılmıştır.

6 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 7

Korgan Köprüsü

Tarihi İpek Yolu üzerinde bulanan Korgan Köprüsü, klasik Selçuklu mimarisi örneklerinden biridir.

7 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 8

Korgan Köprüsü, sivri kemerli bir yapıdadır.

8 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 9

Bayburt Saat Kulesi

Bayburt Merkez’de bulunan Saat Kulesi’nin yapımına 30 Ekim 1923'te başlanmış,29 Ekim 1924'te tamamlanmıştır.

9 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 10

21 metre yüksekliğindeki saat kulesinin üst kısmına 41 basamaklı merdiven ile çıkılmaktadır.

10 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 11

Aydıntepe Yeraltı Şehri

Hiçbir yapı malzemesi kullanılmadan sadece oymacılık ile inşa edilen yeraltı şehri yüzeyden yaklaşık 3 metre derinliktedir.

11 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 12

Havalandırma için farklı kısımlar yapılan yeraltı şehrinde, ana kayaya galeriler, tonozlu odalar ve diğer geniş mekanlar işlenmiştir.

12 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 13

Halde şehri olduğu tahmin edilen Aydıntepe Yeraltı Şehri’nde, Bizans döneminden kalma hristiyan mezarlıkları olduğu da göz önüne alındığında, baskı gören hristiyanların bu yeraltı şehrinde yaşamış olduğu tahmin edilmektedir.

13 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 14

Çımağıl Mağarası

Doğal oluşumun sağladığı renk tonlarıyla farklı bir ambiyans sunan Çımağıl Mağarası içerisinde su birikintileri, sarkıtlar, dikitler, mağara çiçekleri, mağara incileri, traverten basamakları ve org desenli duvarlar bulunmaktadır.

14 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 15

Dede Korkut Kümbeti

Oğuzlar’ın destan niteliğindeki hikayelerinin ilk anlatıcılarından efsanevi oğuz ozanı Dede Korkut adına yapılan kümbet 9. yüzyıl eseridir.

15 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 16

Çoruh Nehri

Bayburt’un doğa harikası yerlerinden biri olan Çoruk Nehri’nde bir çok doğa sporu yapılmaktadır.

16 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 17

Bayburt’ta Ne Yenir?

Bayburt’un yöresel lezzetleri şu şekildedir:

17 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 18

Tatlı Çorba

Bayburt yöresinin en farklı lezzetlerinden biri olan tatlı çorba içerisine kayısı, kuşburnu, erik, üzüm, incir gibi malzemeler katılarak üzerine iri kıyılmış fındık içi eklenerek servis edilir.

18 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 19

Galaçoş Yemeği

Bol mercimek, et ve soğan ile yapılan yemeğe bayat ekmek de eklenir.

19 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 20

Lor Dolması

Diğer dolmalardan farklı olarak hazırlanan lor dolmasının iç harçına; lor peyniri, yumurta, süt ve bulgur gibi malzemeler konulur.

20 21

2500 yıllık Türk yurdu Bayburt’ta gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi - Fotoğraf: 21

seyah

Bayburt’un en sevilen tatlılarından biri olan süt böreği, süt ile ıslatılmış yufka ve bol fındık ile yapılır. Üzerine ise şerbet döküldükten sonra servis edilir.

21 21

Bayburt