İstanbul’un bilinen restoran ve otellerinde açıklanan “Ramazan Özel” menüleri, orta gelir grubunu zorluyor.
Ramazan sofraları el yakıyor! Restoranlarda iftar menüleri 2 bin 500 - 3 bin TL arasına çıktı
11 ayın sultanı Ramazan bugün başladı. İlk oruçlar tutulurken, iftar sofraları için dışarı çıkmayı planlayan vatandaşlar fiyat etiketleri karşısında şaşkın. Geçen yıl ortalama 800-1.000 TL bandında olan restoran iftar menüleri, bu yıl büyük bir sıçrama yaparak 2.500 TL ile 3.000 TL arasına yerleşti. İşte restoranlarda iftar menüleri fiyatları...
16
26
Bazı öne çıkan fiyatlar şöyle:
36
Palude: 3.750 TL
Şazeli: 3.200 TL
Kaşıbeyaz: 2.700 TL
46
Havuş: 3.950 TL
Ramazan Bingöl: 2.900 TL
Beyti Florya: 5.500 TL
Natolia: 3.950 TL
Kuzubeyi: 2.900 TL
56
Premium iftar sofralarında kişi başı 4 bin TL ve üzeri fiyatlar artık yaygın hale geldi. Menüler genellikle çorba, zeytinyağlılar, et yemekleri, tatlı ve içecekleri kapsıyor; ancak fiyatların büyük kısmı ambiyans, canlı müzik ve özel sunum gibi “deneyim” unsurlarından kaynaklanıyor.
66
GEÇEN YILA GÖRE 2,5-3 KAT ARTIŞ
2025 Ramazan’ında birçok restoranda kişi başı ücret 800-1.000 TL aralığındayken, bu yıl orta segment mekânlarda bile fiyatlar 2.500 TL’nin altına pek düşmüyor. Restoran temsilcileri, artışın arkasında gıda maliyetleri, kira, enerji fiyatları ve personel giderlerindeki yükselişi gösteriyor. Özellikle et, süt ürünleri ve temel mutfak girdilerindeki zamlar menü maliyetlerini ciddi biçimde yukarı çekti.