Her sabah sıcak sıcak hazırlanan pişiler gün boyu doyurucu olabiliyor. Diyet yapanlar ve formuna dikkat edenler için ise yağ çekmemesi oldukça önemli… Pişileri yağ çekmeden kızartmak ise oldukça basit.
1. PÜF NOKTA: Pişiyi kızartmak için tavaya indirirken yağın son derece kızgın olmasına dikkat etmelisiniz bu sayede pişiler asla yağ çekmez.
Kahvaltı sofralarının sevilen lezzetleri arasında yer alan pişi, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sıcak ve çıtır dokusuyla öne çıkıyor. Mayalı veya mayasız hamurun kızgın yağda pişirilmesiyle hazırlanan bu geleneksel hamur işi, farklı yörelerde çeşitli tariflerle sofralara geliyor.
KABARMASI İÇİN 1 TATLI KAŞIĞI EKLEYİN
Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olan pişi; peynir, zeytin, bal, reçel ve kahvaltılık soslarla birlikte tüketilebiliyor. Kolay hazırlanması ve doyurucu olması nedeniyle pek çok kişinin tercih ettiği pişi, özellikle kalabalık aile kahvaltılarının da vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
2. PÜF NOKTA: Pişileri kabartmak istiyorsanız bir tatlı kaşığı kabartma tozu kullanmalısınız. Hamura eklenen kabartma tozu pişileri kusursuz bir şekilde kabartacaktır.
Birbirinden lezzetli yemek tariflerinin yer aldığı Nefisyemektarifleri.com sitesinde paylaşılan tarife göre pişi hazırlamak için gereken malzemeler şöyle:
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2.5 -3 su bardağı un
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Pişinin yağ çekmeden hazırlanışı:
- Kabımıza 1 su bardağı sütü alalım üstüne yumurtayı kıralım.
- Tuzu, kabartma tozunu ekleyelim.
- Hepsini güzelce karıştıralım.
- Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak güzel bir hamur yapalım.
- Tezgaha un serpip hamuru üstüne koyalım ve hamurun da üstüne un serpelim ve hamuru merdaneyle büyütelim.
- Sonra da bıçakla kare ve dikdörtgen şeklinde keselim.
- Bunları (yapışmaması için) yağlanmış tepsiye dizelim.
- Kızgın sıvı yağda altüst kızartalım, kızaranları havlu kağıdın üstüne alalım. Pişiler servise hazır afiyet olsun…