Pastane açtıran ağlayan kek tarifi! Ev hanımları bu tarifin peşinde koşuyor
Çikolatası yağmur gibi yağan ağlayan kek yapmak için uygulanması gereken basit bir sır var.
Ağlayan kek, adını hem görüntüsünden hem de lezzetinden alan, yumuşacık dokusu ve üzerindeki bol kremalı, çikolatalı sosuyla tatlı severlerin favorilerinden biridir. Islak kek tabanının üzerine serin krema ve akışkan çikolata sosu dökülerek hazırlanan bu nefis tatlı, hem yoğun hem de ferah bir lezzet sunar.
Adeta ağızda eriyen yapısıyla misafir sofralarının vazgeçilmezi haline gelen ağlayan kek, çay saatlerinde veya özel günlerde tatlı ihtiyacını en şık şekilde karşılar. Sade görünümünün ardında, sütlü tatlı yumuşaklığıyla brownie tadını andıran zengin bir aroma gizlidir.
TAM ÖLÇÜLÜ KIVAMINDA AĞLAYAN KEK
Ağlayan kek için gereken malzemeler şunlar:
- 3 yumurta
- 3 fincan toz şeker
- 3 fincan un
- 1 fincan süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
- 2 su bardağı süt
Üzeri için;
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
Üzeri için;
- 5 su bardağı süt
- 1 paket bitter çikolata sos
Yumurtalarımızı şekerle bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
Sırayla kakao, un, süt ,kabartma tozu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Dikdörtgen borcamı hafif yağlayıp kek harcını boşaltıp 180 derecelik fırına atıyoruz.
Piştikten sonra keki soğumaya alıyoruz.
Diğer taraftan çikolata sosu pişiriyoruz. Krem santiyi çırpıyoruz.
Kek soğuyunca da önce 2 su bardağı sütle ıslatıyoruz.
Süt çekilince beklemeden krem santiyi sürüyoruz.
Çikolata sosu da en son döküp ağzını streçle kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
ÖNEMLİ NOT: Islak keki hazırladıktan sonra sosunu emmesi için bekleme süresi önemlidir. Kek ne kadar çok beklerse sosunu o kadar emecektir.