Kırmızı ette "Balıkesir kuzusu" oyunu! Etiket basıp fiyatları uçurdular
Kırmızı et fiyatlarındaki fahiş artışın perde arkası deşifre oldu. Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiricileri Derneği (TÜRKYED) Genel Başkanı Nihat Çelik, Karaman, Konya, Niğde ve Ankara’dan getirilen kuzuların Balıkesir mezbahalarında kesilip "Balıkesir kuzusu" kaşesiyle pazarlandığını iddia etti. Bu oyunla ete lojistik, işletme kârı ve marka değeri eklenerek kilogram başına en az 100 lira fark yansıtılıyor. İşte detaylar...
Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiricileri Derneği (TÜRKYED) Genel Başkanı Nihat Çelik, rakamlarla gerçeği ortaya koydu. Türkiye’de küçükbaş hayvan varlığı 60 milyon baş, Balıkesir’de ise sadece 500 bin. Bunların 400 bini anaç olduğundan, ilin yıllık kuzu üretimi İstanbul’un bir günlük tüketimine ancak yetiyor. "Her kasap 'Balıkesir kuzusu satıyorum' diyor. Peki geriye kalan 59 milyon 500 bin hayvanın kuzusu nerede?" diye soran Çelik, sistemin nasıl işlediğini anlattı.
Diğer illerden kuzu yüklenip Balıkesir’e taşınıyor, orada kesim yapılıp kaşe vuruluyor, sonra geri dönüyor.
Balıkersi kuzusu markasıyla fiyatları şişiriyorlar
Lojistik masrafı, mezbaha kârı ve "Balıkesir kuzusu" markası etiketiyle fiyat şişiriliyor.
Sadece market ve kasap satın alma sorumluları mezbaha sertifikasından üretim yerini anlayabiliyor. Vatandaş için bu imkânsız.
Çelik, "Sırf pahalı satmak için yapılıyor. Günün sonunda fatura hem Balıkesirli üreticiye hem vatandaşa kesiliyor" dedi. Üstelik sertifikasız "Balıkesir kuzusu" diye satanlar da cabası. Tarım Bakanlığı denetim yapsa da, aracıların bu oyunu et fiyatlarını 1.000 liraya kadar çıkarıyor.
Eskiden su oyunu şimdi marka
Çelik, geçmişteki bir başka skandalı hatırlattı. Eskiden ete tazyikli su sıkılarak gramaj artırılıyordu. "Reyonda su birikintisi görürdünüz, poşet eve varmadan ıslanırdı" diyen TÜRKYED Başkanı, bu oyunun deşifre edilince bittiğini söyledi. "Artık cesaret edemiyorlar" ifadesiyle, sektördeki denetim zaafiyetine dikkat çekti.
Denetim ve şeffaflık şart
Bu oyun, hem tüketiciyi kandırıyor hem de gerçek üreticiyi zarara uğratıyor. Çelik, "Tarım Bakanlığı mezbahaları sıkı denetlemeli, etiketlerde üretim ili zorunlu olmalı" önerisinde bulundu. Vatandaşlar ise kasapta "Nereden bu kuzu?" diye sormalı, sertifikalı ürün tercih etmeli.Kırmızı etteki "Balıkesir kuzusu" tezgâhı, sofradaki lokmaya zam olarak dönüyor. Denetim gelmezse, 100 liralık fark cebimizden çıkmaya devam edecek.