Yöresel Lezzetleri ve tarihi atmosferiyle Kayseri gezi listesi!

Kayseri, asırlar boyunca sayısız medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Mimar Sinan’ın memleketi olarak bilinen Kayseri mimari acıdan oldukça zengin bir şehirdir. Erciyes Dağı’nın eteklerine kurulmuş güzel şehir Kayseri’de gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listeni haberimizde listeledik.

Erciyes Dağı

Kayseri’nin adeta sembolü haline gelen Erciyes Dağı’nda Bizans rahiplerinin dönem dönem inzivaya çekildiği çok sayıda mağara bulunmaktadır.

Sönmüş bir volkanik dağ olan Erciyes Dağı’ndan çıkan küller yıllar içerisinde rüzgar yolu ile taşınarak Peribacalarını ve Hasan Dağı’nı oluşturmuştur.

Ali Dağı Yer Altı Şehri

Hristiyanlığın yasaklandığı dönemde Hıristiyanlar’ın yaşamak için dağı kazarak inşa ettiği bu şehir,  yeni keşfedilmiş olup, henüz tamamı ziyarete açılmamıştır.

Güpgüpoğlu Konağı Etnografya Müzesi

600 yıllık bir geçmişe sahip olan Konak 1995 yılında yapılan restorasyon çalışmalarıyla birlikte Etnografya Müzesi olarak hizmet vermeye başlamıştır.

Döner Kümbet

1289 yılında  Selçuklu döneminde yapılan Kümbet, Şah Cihan Hatun Kümbeti olarak da bilinmektedir.

Silindirik bir yapıya sahip olan Kümbet üzerinde yer alan taş süslemeleri ve filigranları Türk sanatını da en iyi şekilde göstermektedir. 

Kayseri Kalesi 

Roma İmparatorluğu’nun mirası olan Kayseri Kalesi, en iyi korunan şehir kalesi olarak bilinmektedir. 

Saldırıları önlemek için şehrin tam ortasına inşa edilen kalenin dış surları büyük ölçüde yok olsada, iç surları aynı şekilde ayaktadır. 

Kurşunlu Camii 

 Mimar Sinan tarafından yapılan Kurşunlu Camii, Kayseri’nin en güzel yapılarından biridir. 

Klasik Osmanlı mimarisinin en güzel örneklerinden biri olan Kurşunlu Camii içindeki süslemeler ve kalem nakışları da görsel anlamda oldukça zengindir.

Hunat Hatun Külliyesi

Kayseri şehir merkezinde bulunan külliye 1237 yılında Alaeddin Keykubat’ın eşi tarafından inşa ettirilmiştir.

Tamamı Selçuklu motifleriyle işlenmiş külliye içerisinde cami, türbe, hamam ve medrese bulunmaktadır.

Gevger Nasibe Hatun Medresesi ve Şifahanesi

Anadolu’nun ilk tıp merkezlerinden biri olan medrese Selçuklu sultanı I. Gıyaseddin Keyhüsrev tarafından 1205-1206 yıllarında kız kardeşi için yaptırılmıştır.

Şifahane yanında medrese de olan yapı dönemin önemli hekimlerini eğitmiş ve onları yetiştirmiştir.

Selçuklu mimarisinin tüm örneklerini sergileyen Gevher Nesibe Hatun Medresesi ve Şifahanesi günümüzde Selçuklu Uygarlığı Müzesi olarak hizmet vermektedir.

Kayseri’de ne yenir?

Kayseri, meşhur pastırması ve sucuğuyla şarküterinin başkenti olarak bilinmektedir. Bir çok lezzetiyle nam salan Kayseri’nin yöresel lezzetleri şu şekildedir:

Mantı

Kayseri’nin en gözde ve en lezzetli yiyeceklerinin başında tabi ki bir kaşığa 40 tane sığdırılan mantı gelmektedir.

Ayvalı Tahinli Yaprak Sarma

Yaprak sarmasına yeni bir lezzet katan Kayseri’de yapmak sarması ayvalı ve tahinli yapılıyor.

Çiriş Yemeği

Yabani pırasadan yapılan çiriş yemeği Kayseri’nin yöresel lezzetlerinden biridir.

Pöç kebabı

Dananın kuyruk sokumu kemiğinden yapılan kebap, çok uzun saatler boyunca pişirilip, yanında pilavla servis ediliyor.

Sucuklu Köfte

Koyun ve kuzu kıyması ile yapılan sucuklu köftenin en önemli özelliği içine çemen koyulmasıdır.

Nevine tatlısı

İrmik ve pekmezi buluşturan tatlı, yörede; düğünlerde, bayramlarda, kız isteme gibi özel günlerde servis ediliyor.

Pastırma

Kayseri denilince akla ilk gelen pastırma, sadece Kayseri’de değil tüm ülkede çok seviliyor. 

Kayseri Sucuğu 

Kayseri denilince akla gelen ilk şey sucuk olmasa da Kayseri’nin sucuğu da meşhurdur. Yumurtadan kuru fasulyeye kadar bir çok yemeğe lezzet veren sucuk, kahvaltıların da vazgeçilmezidir. 

Yağlama

Salçalı, kıymalı ve soğanlı bir harçla incecik hamurun üzerinde  servis yapılan yağlama Kayseri’de yemek sofralarında olmazsa olmazdır.