Kabak tatlısını pamuk gibi yumuşacık yapıyor; Bir gece önceden şekere yatırmaya gerek yok

Kabak tatlısı, lezzetinin yanı sıra vücut sağlığına birçok fayda sunan doğal bir tatlıdır. Lif bakımından zengin olan kabak, sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.

İçerisinde bulunan A, C ve E vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler. Antioksidan özellikleriyle vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre yenilenmesine katkı sağlar.

Düşük kalori oranı sayesinde tatlı ihtiyacını daha sağlıklı bir şekilde karşılamaya yardımcı olur. Aynı zamanda potasyum içeriğiyle kalp sağlığını korur ve tansiyonu dengelemeye destek olur.

Şeker oranı kontrollü şekilde hazırlandığında, kabak tatlısı hem besleyici hem de hafif bir alternatif olarak sofralarda yer alabilir. Peki lezzetli bir kabak tatlısını nasıl hazırlanır?

PAMUK GİBİ YUMUŞACIK KABAK TATLISININ HAZIRLANIŞI

Brownie kek, ağlayan kek gibi pratik tatlı tariflerinin yer aldığı nefisyemektarifleri.com sitesindeki yumuşak kabak tatlısı için gereken malzemeler ve hazırlanış şöyle:

• 2 kg balkabağı
• 3 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.

Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.

Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.

2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.

Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte  yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır, üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.

Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmelisiniz.

Aynı şekilde kabak tatlınızı fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.