Dört gün sürecek organizasyonun ilk gününde, 12 ilçeden derlenen 100’ü aşkın geleneksel lezzet sergilenirken çevre, iklim ve sıfır atık konuları ön plana çıkarıldı.
SIFIR ATIK HAREKETİNE HORONLU ÇAĞRI
Gençlerin öncülüğünde çay ve dev çay bardağı simgesi etrafında kenetlenen katılımcılar, "İklim İçin Horon" halkasıyla doğayı, toprağı ve gıdayı koruma çağrısı yaptı. İklim dostu festival konseptinde atıkların ayrıştırılması, kompost üretimi, tek kullanımlık plastiklerin azaltılması ve gıda kayıplarının önlenmesi gibi kritik sürdürülebilirlik adımları sergilendi.
SAHA TARAMALARIYLA KAYIT ALTINA ALINAN TARSİS VE KADIN EMEĞİ
2024 yılında başlatılan saha taramaları ve 2025'teki tasnif çalışmaları sonucunda hazırlanan "Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü" kitabındaki tarifler, canlı performanslarla yeniden pişirilerek ziyaretçilere sunuldu. Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, çalışmanın kentin tarım, balıkçılık ve saklama tekniklerini geleceğe taşıyan yaşayan bir kültür belgesi olduğunu belirtti.
Ayrıca Rize'nin farklı noktalarından gelen 150’den fazla kadın üretici; turşudan reçele, ekmekten geleneksel paça ve pepeçura yapımına kadar birçok ata mirası tarifi ve el emeği ürünü ekonomik değere dönüştürerek stantlarda sergiledi.