Evde pratik ve doğal yöntemle şeftalili meyve suyu! Daha lezzetli ve sağlıklı oluyor

Şeftali başlı başına şifa kaynağı olarak biliniyor. Lezzetli olmasının yanı sıra şifalı da olan bu lezzetli meyveden doğal olarak meyve suyu yapılıyor.

Ev hanımları ise çürümeye yakın ya da ezik büzük şeftalilerden bile nefis meyve suları hazırlayabiliyor. Konsantre yaparak senelerce saklayabileceğiniz şeftali meyve suları için hazırlanış tarifi şöyle:

AYLARCA KAVANOZDA KALSA DA ASLA BOZULMUYOR

mutfaksirlari.com’da yer alan şeftali aromalı meyve suyu tarifinde gerekli olan 3 malzeme sayıldı:

• 850 gr ayıklanmış doğranmış şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 litre su

Organik ve doğal meyve suyu için hazırlanış şöyle:

• Kabuklarını soyduğunuz ve çekirdeklerini çıkardığınız şeftaliler istediğiniz büyüklükte doğrayın ve derin bir tencereye alın.
• Şeftalilerin üstüne 2,5 litre suyu ekleyerek orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Tenceredeki şeftali suyu kaynamaya başladığında altını kısın ve 10 dakika kaynatın.
• Kaynayan şeftalileri blenderden geçirin ve içine 1 bardak toz şeker ekleyerek karıştırın.
• Üstünde biriken köpüğü bir süzgeç yardımıyla alarak 10 dakika daha kaynatın.
• Tel bir süzgeç yardımıyla süzerek sürahiye ya da şişelere alın.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve soğuk servis yapın.

ŞEFTALİNİN SAYMAKLA BİTMEYEN FAYDALARI

Şeftali doğal olarak şifalı bir meyve olmasının yanı sıra faydaları da çok fazla. medicana.com.tr’deki bir makaleye göre şeftalinin faydaları şöyle:

Hastalıklara karşı önleyicidir

Meyve ve sebzeler açısından zengin bir beslenme düzeni, kalp krizi, felç ve bazı kanser türleri gibi hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilir. Şeftali, bu sağlık sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olan meyvelerden biridir. Şeftalideki antioksidanlar, kalp hastalığına ve kansere yol açabilen serbest radikallerin (hücreleri etkileyen zararlı moleküller) verdiği hasara karşı koruma sağlayabilir. Bu antioksidanlardan biri de vücudun enfeksiyonlarla savaşmak için ihtiyaç duyduğu C vitaminidir. Şeftalilerde bulunan bir diğer antioksidan da A vitaminidir ve bağışıklık sisteminizin enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Şeftaliler ayrıca bağışıklık sistemi fonksiyonlarını artıran demir ve çinko minerallerini de içerir.

Bağırsak sağlığını iyileştirir

Bir adet orta boy şeftali 2,2 gram lif içerir. Lif, karbonhidratların sindirilemeyen kısmıdır, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca kan şekerinin yükselme hızını da yavaşlatır. Şeftali ayrıca prebiyotikler de içerir. Prebiyotikler, iltihabı azaltan, bağışıklık sistemini ve ruh halini iyileştiren faydalı bağırsak bakterilerini besler.

Kan basıncını yönetir

Şeftali, kan basıncı için önemli olan potasyum açısından zengindir. Çok fazla sodyum tüketmek yüksek tansiyona yol açabilir. Potasyum, vücuttaki fazla sodyum ve sıvıyı uzaklaştırarak doğal bir idrar söktürücü görevi görür. Fazla sodyum ve sıvıdan kurtulmak, kalp ve atardamarlar üzerindeki baskıyı azaltır. Ayrıca kalp hastalığı ve felç riskini de azaltır.

Kalp sağlığını destekler

Şeftali, sodyumun etkilerini dengeleyerek sağlıklı kan basıncını korumaya yardımcı olan potasyum içerir. Antioksidanları ayrıca kan damarlarındaki oksidatif stresi ve iltihabı azaltarak kardiyovasküler hastalık, felç ve yüksek kolesterol riskini azaltır.

Sağlıklı cildi korumaya yardımcı olur

Şeftalideki beta-karoten ve A vitamini, cildi güneş hasarından koruyarak ve cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olarak sağlıklı bir cilt için kritik bir rol oynar. Ayrıca, şeftalinin nemlendirici özellikleri cilt elastikiyetini artırmaya yardımcı olarak cildin daha genç ve ışıltılı görünmesini sağlar.

Kan şekerini yönetmeye yardımcı olur

Şeftali tatlı olmasına rağmen glisemik indeksi düşüktür, yani kan şekerinde ani bir artış yerine kademeli bir artışa neden olur. Lif içeriği şeker emilimini yavaşlatır, bu da ölçülü tüketildiğinde diyabet dostu bir meyve olmasını sağlar.

Göz sağlığını iyileştirebilir

Şeftalideki lutein ve zeaksantin, retina ve lensin korunmasına yardımcı olur. Bu karotenoidler, görme kaybına neden olan iki hastalık olan makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır. Şeftalideki A vitamini aynı zamanda sağlıklı görmeyi desteklemeye de yardımcı olur. Nadir görülse de A vitamini eksikliği kseroftalmiye yol açabilir. Bu durum normal görmeyi bozabilir ve gece körlüğüne, yani karanlıkta ya da düşük ışıkta görememeye neden olabilir.

İltihabı azaltır

Şeftalideki polifenoller ve flavonoidler, vücuttaki kronik iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, özellikle artrit, metabolik sendrom veya otoimmün rahatsızlıkları olan kişiler için faydalıdır, çünkü alevlenmeleri ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir.

Diş çürüklerini önler

Şeftali, tatlı olmasına rağmen, içerdiği florür sayesinde dişleri sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Diş macununda bulunan bu mineral, şeftali de dâhil olmak üzere bazı yiyeceklerde de bulunur. Ağızda çürüklere neden olabilecek mikroplardan kurtulmaya yardımcı olur.

Sağlıklı kiloyu korumaya destek olur

Şeftali, yüksek su içeriği ve düşük kalorisiyle doyurucu ve susuzluğu gideren bir atıştırmalıktır. Şeftalideki lif aynı zamanda tokluk hissini artırarak aşırı yemeyi önleyebilir ve kilo verme veya koruma çabalarını destekleyebilir.

Vücudu detoksifiye eder

Şeftali, idrar üretimini artırarak toksinlerin atılmasına yardımcı olan doğal idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Bu, böbreklerin vücuttaki atık ve fazla tuzu atmasına yardımcı olarak daha iyi metabolik sağlığa ve daha temiz bir cilde katkıda bulunur.