Dünyanın en iyi yemekleri listesi hazırlandı. Taste Atlas 2023 yılının en çok beğenilen 100 yemeği listesini derledi. Listenin ilk sırasını Brezilya mutfağına ait o yemek aldı. Ülkenin ünlü yemeklerinden biri olan “picanha” 1. sırada yer aldı.
PİCANHA (PİKANYA) NEDİR?
Picanha, ilk olarak Brezilya'nın popüler yemeklerinden. Daha sonra Portekiz'de benimsenen bir sığır eti kesimidir. Hayvanın alt kısmındaki biceps femoris kasının son kısmı ve yağ başlığından oluşur. Son yıllarda kesim Latin Amerika'nın çoğunda popüler hale geldi ve barbekü kültüründe lezzetli bir et olarak ün kazandı.