Çankırı, İç Anadolu Bölgesi'nin tarihe ayna tutan önemli şehirlerinden biri. Yapılan kazı çalışmaları sonucunda elde edilen bilgilere göre; kentin tarihi Paleolitik döneme uzanıyor. Çankırı'daki Taş Mescitin üzerinde bulunan çift yılan ise günümüzde tıp sembolü olarak kullanılıyor.
Çankırı, tarihsel geçmişi sebebiyle de birçok tarihi eseri ve yapıtı içine bulunduruyor. İşte Çankırı' da gezip görebileceğiniz tarihe ışık tutan eserler...
ÇANKIRI MÜZESİ
Çankırı gezinizde müzeleri gezerek tarihsel bilgi birikiminize katkıda bulunabilirsiniz. Çankırı Müzesi'nde fosiller, eski çağlara ait buluntular ve etnografik eserler sergilenmektedir.
BÜYÜK (SULTAN SÜLEYMAN ) CAMİ
Mimar Sinan Dönemi yapılarından olan Büyük Camii, Kanuni Sultan Süleyman'ın emri ile Sadık Kalfa tarafından inşa edilmiştir.
Sülüs Hat'la yazılı Kitabesinde;
"Buyurdu yapmağa isna yılında
Bunu Sultan Süleyman tali-ül hayr
Münadi görecek hayretle hatmin
Didi tarihi ya cami-ul hayr" dörtlüğü yazılıdır.
TAŞ MESCİT
Taş Mescit, Çankırı'da Selçuklular Dönemi'nden kalma en önemli yapıdır.
İNDAĞI KAYA MEZARLARI
Kaya mezarlarda insan eliyle oyulmuş mağaralar, kaya mezarları, kaya kilisesi olabileceği tahmin edilen tapınak ve amacı tam olarak bilinemeyen oyuklar bulunmaktadır. Mezarların dini törenlerin yapıldığı ve muhtemelen höyükle bağlantılı kutsal kabul edilen mekanlardan olduğu tahmin edilmektedir.
HÜYÜK YER ALTI ŞEHRİ
Çankırı'nın Orta ilçesinde bulunan Hüyük Yeraltı Şehri 2005 yılında tespit edilerek tescili yapılmıştır.
Hristiyanlığın yeni yayıldığı İS 200-300 yıllarına ait olduğu düşünülen yer altı yerleşimi saldırılarda canlarını korumak ve gizlice ibadet edilmek amacıyla yapılmıştır.
ÇANKIRI EVLERİ
Çankırı'nın sivil mimari örneklerinden olan evleri, yörenin görülmeye değer yerlerinden biri. Çankırı evlerinde birinci kat kışlık, ikinci kat yazlık olarak kullanılır.
ILGAZ DAĞI
Yılın altı ayında karla kaplı olan Ilgaz Dağları, kış sporları imkânlarına sahiptir. Kış tatilinizi Ilgaz Dağı'nda kayak yaparak geçirebilirsiniz.
EMİR KARATEKİN TÜRBESİ
Çankırı Kalesi'nin içindedir. Danişmentliler Dönemi (14. Yüzyıl) eserlerinden olup tuğla ve moloz taştan yapılan bir yapıdır. İçinde Karatekin Bey ve çocuklarına ait dört adet sanduka bulunmaktadır. Mimari özelliğinden ziyade Çankırı Fatihi Karatekin Bey'in türbesi olduğu için önem arz etmekte ve ziyaretçi çekmektedir.
KARATAŞ HAMAMI
Osmanlı Dönemi haç biçimi çifte hamamlara örnektir.
BUĞDAY PAZARI MEDRESESİ
Buğdaypazarı Camii avlusunda yer alan eser 18. Yüzyıldan günümüze ulaşmıştır. Çankırı Belediyesince fonksiyon kazandırılan medresede etnoğrafik eserler sergilenmekte, Çankırı mutfağı ve kültürüne ait değerlerin üretimi, satışı ve sergilemesi yapılmaktadır.
ÇİVİTCİOĞLU MEDRESESİ
Çankırı gezinizde uğrayabileceğiniz adreslerden biri olan Çivitcioğlu Medresesi, günümüzde geleneksel Türk süsleme sanatlarının üretilip sergilendiği sanat merkezi olarak kullanılmaktadır.
TUZ MAĞARASI
Tuz mağarasında, kaya tuzundan birebir ölçüde üretilen Orhun Abideleri sergilenmektedir.
Ayrıca mağarada astım, bronşit gibi akciğer rahatsızlıklarının tedavisine yönelik Tuz Terapi Odaları yapılacak, böylelikle mağara sağlık turizmi açısından önemli bir mekan haline getirilecektir.
AKBAŞ KÖYÜ KÖPRÜSÜ
Çankırı'nı Melan Çayı üzerinde bulunan köprü, turistik gezi yerlerinden biri.
GÖLÜCE KÖPRÜSÜ
Çankırı gezinizde Gölüce Köprüsünü mutlaka görmenizi öneririz. Uzunluğu 100 metre olan köprünün anıtsal büyüklüğü, sizi etkileyecek.
KIZILCA KÖPRÜSÜ
Çankırı ilinde bulunan Kızılca Köprüsünde ortada bir büyük kemer yer almakta, kenarlarda ise dörder yarım kemer bulunmaktadır.
Çankırı'da bulunan köprüleri gezmek sizler için güzel bir deneyim olacak.
YURTPINAR KÖYÜ ÇEŞMESİ
Barok üslubunda ve kesme taştan eser, kitabesine göre 1850 yılında Osman Ağa tarafından yaptırılmıştır.
Çankırı'da gezdikten sonra açlığınızı gidermek için yiyebileceğiniz birçok yöresel lezzet var. Gelin Çankırı mutfağına kısaca göz atalım.
SARIMSAKLI ET
Çankırıya gittiğinizde coğrafi işaret tescili almış yöreseye özgü, sarımsaklı et yemeğini mutlaka deneyin.
Kuşbaşı, soğan ve salçanın kavrulmasıyla hazırlanan yemeğe kabuklarıyla birlikte sarımak eklenerek tatlandırılıyor.
YAREN GÜVECİ
Çankırılıların elinin değmesiyle hazırlanan yaren güvecini mutlaka deneyin. Kuşbaşı et, domates, patates, patlıcan, soğan, sarımsak gibi sebzelerle hazırlanan güveç baharatlarla tatlandırıldığında ortaya efsane bir lezzet çıkıyor.
İNCE EKMEK MUSKASI
Çankırı'da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan ince ekmek muskasının özelliği hamurunun oldukça ince açılmış olmasıdır.
YAZMA ÇÖREĞİ
Çankırı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yazma çöreği, mayalı hamurun kat kat açılıp, arasının yağlanarak ceviz eklenmesiyle hazırlanıyor. Hamur işi sevenlerin gözdesi olacak bu çöreği mutlaka deneyin.
KÜL ÇÖREĞİ
Çankırı sofralarında görebileceğiniz lezzetlerden biri de kül çöreği. Görüntüsü ile ekmeği andıran kül çöreği, un, su, tuz ile yoğurulup içine isteğe göre peynir gibi malzemeler eklenebiliyor. Pişmeye hazır hale gelen çörek, sıcak meşe külünü gömülür ve pişmeye bırakılır.
MIKLA
Mıkla, kavrulan yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülmesi ve üzerinin de pul biber ve nane ile süslenmesi ile hazırlanır. Çankırı’da denemeniz gereken yemeklerden biri olan Mıkla’yı denemeden şehirden ayrılmamalısınız.
NOKUL
Geleneksel Çankırı tatlısı olan nokul, elde açılan hamurların silindir şekli verilerek fırında pişirilmesiyle yapılıyor. İsteğe göre de arasına tahin, ceviz ve kuru üzüm eklenebiliyor.
CİMCİK HAMURU ÇORBASI
Çankırı mutfağının farklı ve sevilen çorbalarından biri de Cimcik Hamuru Çorbası. Çankırı’nın geleneksel çorbası yöreye özgü cimcik denilen hamur parçalarıyla yapılır. Sofraların sevilen çorba türlerinden olan yoğurtlu çorba kategorisinde bulunan bu çorba içinde bulunan hamurlar sayesinde oldukça doyurucu aynı zamanda da yapımı çok basit.
TATAR HAMURU ÇORBASI
İçerisinde erişte, mercimek, tereyağı gibi birçok malzeme olan bu çorba Çankırı sofralarının en sevilen çorbalarından bir tanesidir. Oldukça doyurucu ve besleyici olan Tatar Hamur Çorbası, et suyu veya kemik suyu ile pişirilirse iki kat daha lezzetli oluyor. Servis esnasında da üzerine sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilen bu çorba yiyenlerin damaklarında lezzet patlaması yaşatıyor.
ZEYTİNYAĞLI PIRASA DOLMASI
Eşit uzunlukta kesilen pırasaların içine pirinç, kıyma, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bir harç doldurulur ve bol zeytinyağı ile pişirilir. Şehir merkezinde yöresel yemeklerin yapıldığı birçok yerde bulabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.